標題:
[西式食譜]
日式炸豬里肌排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 04:35 AM
標題:
日式炸豬里肌排
; t4 L# ]( t- s5 k2 _' [$ Atvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, W( I0 `9 S4 H9 @9 s7 V2 [
+ F S; Z; U9 W% W, W# w
. S# [+ Z6 [7 H$ j* N: O: n公仔箱論壇
材料
* C/ q2 j! w7 x2 C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬里肌排....2片
: }1 E, o6 j* A3 x3 h# n( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _6 B3 H" `4 T3 a" B0 U# I
www2.tvboxnow.com% S' @' J( u3 x0 j. c/ O
炸粉：
1 ^. k4 F2 l/ v6 C) Q: l# m9 X0 p
雞蛋....2顆
tvb now,tvbnow,bttvb! O9 W5 K5 y8 |0 J) ~! }
麵包粉....50公克
; A& ?' u9 V$ z, I& r! s公仔箱論壇
低筋麵粉....30公克
公仔箱論壇7 p( M q o% R; r
l0 o X6 s8 N3 h! Q7 m$ u1 z l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 ]" \) T5 l# g' e$ x, L
醃料
tvb now,tvbnow,bttvb9 z' ^8 T' }5 A. \# s
水....1大匙
( p4 e; |4 x4 ~! e& y
鹽....1/8茶匙
公仔箱論壇3 B6 q* L( w, ?3 | \) [
細砂糖....1/4茶匙
& f# [( e9 Y, k' Z' @7 H9 \7 z' \tvb now,tvbnow,bttvb
白胡椒粉....1/6茶匙
# u' [$ P0 t' N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v3 ^: K. |4 e8 A0 }6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 `' Y) S' e- ~
作法
E- M/ Z& W# Itvb now,tvbnow,bttvb
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
( ]* n5 H$ ~$ G9 F) y2 A% n
9 Y. X9 r, \) ^# ^( c1 F Atvb now,tvbnow,bttvb
2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
tvb now,tvbnow,bttvb6 R9 x, U" z8 S. H
www2.tvboxnow.com0 E0 u5 }6 r9 u0 y. ]
3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
S8 R, B+ w- R! ? R6 U, s
+ [' A. D# C) ?
4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
www2.tvboxnow.com( l+ Q6 k& v8 Q- X# M: P5 c
www2.tvboxnow.com/ i% d' o2 b* v. L: ~
5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ X8 E5 d1 `2 E
tvb now,tvbnow,bttvb& z2 ?0 y1 X, @
6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。
! m8 v. u5 G& d \6 ~) i
6 }. q* a$ z; x4 D- k5 u! w4 }公仔箱論壇
7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
* P8 j4 a" W2 u( A8 @- L8 nwww2.tvboxnow.com
5 j1 H% S- Z; C公仔箱論壇
8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。
3 [7 P5 x2 k6 v
( h! B0 S" ?( H$ L/ O3 Y& B, h0 h
9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
+ Y) U9 \! h4 i: P4 ]& O, Z: atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, W( I0 `9 S4 H9 @9 s7 V2 [