標題:
[中式食譜]
冰滷小棒腿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 02:03 PM
標題:
冰滷小棒腿
( ]4 i8 x' p* @公仔箱論壇
材料
tvb now,tvbnow,bttvb# H# \ C- x% w) I' O$ l$ r3 S
小棒腿.....600公克
公仔箱論壇% e3 J6 F; x) Z& T5 b
tvb now,tvbnow,bttvb# v$ S# @% q$ S* I9 H) v* \
. k" o. r ^# o8 ]' U8 Z' N8 A
滷汁材料：
7 H8 E2 Y$ ~9 e( q$ M. t; |( y公仔箱論壇
八角.....2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ a- K+ ?$ r* m1 u7 L
水.....1000㏄
www2.tvboxnow.com, g* S+ ^8 ^/ h) r# N- }" M! w' y
鹽.....1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U/ r1 p, ^. ]9 B, R- L
醬油.....100㏄
* z. w2 B) [1 [; Y' T+ L3 q5 s1 F公仔箱論壇
蠔油.....2大匙
9 z# W1 {% Q8 Y* V* {3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰糖.....1小匙
4 I; f; B) X: n9 ]www2.tvboxnow.com
米酒.....2大匙
?) r. g$ G; s) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥段.....15公克
9 l* D8 T, g" @- S3 T- e/ A公仔箱論壇
薑片.....10公克
. Z8 {4 q$ E3 w3 E: k a
白胡椒粒.....5公克
6 H* c# N" }) ]7 e% s" Q# f* i7 H0 \公仔箱論壇
# H2 M8 E( h9 A* t' b5 G
2 s) N# c0 q- d; k! h9 J' ztvb now,tvbnow,bttvb
作法
! S6 @8 M3 w# T$ y& A* ~) }
1. 取一鍋，加入少許油（材料外）燒熱，放入蔥段、薑片先爆香，再加入八角、白胡椒粒炒香。
, d9 n8 C* j5 S% Z- T4 B% ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 X* R( J; g$ N& |* `
2. 續於作法1的鍋內加入其餘的材料後，煮約15分鐘至香味散發出即可。
tvb now,tvbnow,bttvb+ F. ?6 ? }; W$ K2 a8 m, Z; v$ ]
A* H9 L+ I+ O% z- {% v) v* Qwww2.tvboxnow.com
3. 小棒腿洗淨後放入滾水中汆燙，接著泡入冰水中冰鎮，再撈起瀝乾備用。
9 y2 f2 K$ E9 G0 N8 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 ^9 b. F6 V) H9 I/ @3 {0 _
4. 另起一鍋放入滷汁、小棒腿，煮滾後以小火滷約20分鐘至入味即可熄火冷卻。
, e. z) a! b5 I% ?: v& v
/ M( O9 H. b, U; i( \( Fwww2.tvboxnow.com
5. 冷卻後裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏約1天即可食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X3 q% ~6 u8 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
