標題: [食肆地點] 飯癮起老字號永合成煲仔飯重開 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:32 AM     標題: 飯癮起老字號永合成煲仔飯重開

今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。6 _9 p! W6 c* D
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。公仔箱論壇/ z. ^# c! t) Y! N" ]1 z& C2 F
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。tvb now,tvbnow,bttvb% B) p% R; ~: N' H3 M8 }  N! h* P

  a3 A' c3 x3 v; j! O北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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: X: }: M' Z0 p2 A1 S至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。! {! I7 i9 h2 D

  k% k8 ]; @0 r  W. g4 E* m' K公仔箱論壇還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。- X, g( O% Y* I
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窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）www2.tvboxnow.com! u# t3 R% R" T7 e8 g3 Z( K
鹹檸檬雪碧$26
) W, @) g1 k. F1 |5 }www2.tvboxnow.com鹹檸檬菜蜜$26
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永合成馳名煲仔飯www2.tvboxnow.com! d4 }* \1 g' d8 M( X. ]
地址：香港西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb; q) Z+ p- w  ?5 y* a/ J
營業時間：星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息

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