標題:
[中式食譜]
古越花雕雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-20 04:49 AM
標題:
古越花雕雞
S9 f, T) H0 Q4 ]$ I
材料
4 j! R* m% b" s, C8 b$ Y1 }% C公仔箱論壇
糖....少許
O6 m. E# i/ F: \
雞....1/2隻
www2.tvboxnow.com* \9 w' a5 y9 a7 r* h5 {! j
沸水....少許
& e! ?- V! r( v3 j# Dtvb now,tvbnow,bttvb
生薑....40克
* A3 [' e$ j' O% X7 r, l* Itvb now,tvbnow,bttvb
蔥....40克(切段)
( X0 Q3 L, J- ^- d# E# _
蒜頭....80克(切片)
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^" ?9 S; X w, p
乾蔥....80克(切片)
1 T- ^1 G) \# W9 \% S( F# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h$ i6 f* A0 E( m* H公仔箱論壇
調味料
# p1 I& U) p* n+ I4 n2 N) ~
冰糖....40克
" K2 R: Q8 H3 e* ]' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花雕酒....200毫升
`0 \+ T+ x+ Z9 X- w8 D9 I! M- A公仔箱論壇
鮮味雞粉....3茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! ]; e. F* O8 Q* A
雙璜醇釀頭抽....200毫升
) y9 r: B v1 V7 ^ Q0 W* D! ?1 x# p" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" v" h- B, x8 y7 y/ \
# o6 k+ x+ `+ T! ]
埋芡用料
, |$ ^! T, @7 N: h7 R ~5 e公仔箱論壇
水....適量
" h6 X2 h( r) ~& \2 j+ Q
粟粉....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: b9 W7 f9 N' r& P
www2.tvboxnow.com0 W* J% o/ n1 j$ }
$ o. A$ t3 `/ X$ \3 ~
程序
3 r' O2 ^+ [. q$ D* O; Ntvb now,tvbnow,bttvb
1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。
4 `/ a! e5 B3 @1 g# L! u( A6 p' u
( O h1 Q1 H4 S" D9 t* P
2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb8 n; Q5 \9 l+ W6 q% R" U* Z2 ~
7 D2 ^7 f6 {, R& p* R- Stvb now,tvbnow,bttvb
3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
5 G9 D; R! H& H- N
! G5 T1 q# a0 c- t$ r5 X公仔箱論壇
4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 j% G# y, W% m% D
tvb now,tvbnow,bttvb0 N( j4 k% |; D0 U7 l, i
5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
/ y: |' J+ R2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 ^/ }1 x7 |/ v2 o
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
