標題: [中式食譜] 香炒蠔鬆叉子燒餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-20 04:49 AM     標題: 香炒蠔鬆叉子燒餅

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材料www2.tvboxnow.com' {. ~+ X- Q2 s7 {! [5 x9 b
蒜蓉....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S8 k8 P% t- k& w* q
乾蔥碎....2茶匙
: }" G0 b# \8 X# {tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉....90克公仔箱論壇# T. L$ n0 d, J* y/ j9 x
蠔肉[切粒]....120克
) h- S" m+ d4 ^1 [公仔箱論壇甘筍[切細粒]....50克tvb now,tvbnow,bttvb! Z. Y, L2 K* L! m
馬蹄[切細粒]....25克6 [6 |- }; n9 s
松子仁.[烘香]....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i( Y$ p( B3 a( t4 l" T8 W
甜紅椒[切細粒]....90克
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8 m+ D: X3 V; h* X粉糰
* N/ o0 W. M4 Q; N& ]6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! h, s& ?. s
芝麻.... 適量
; d, F5 C) A7 k' \2 [  h7 D9 j6 ]www2.tvboxnow.com麵粉....250克" E/ ~& q5 J" V5 }
泡打粉....2克
) o0 Y" A& u/ k7 j: R! S; @9 F+ itvb now,tvbnow,bttvb乾酵母....2克
' z2 m/ C1 `8 _7 ftvb now,tvbnow,bttvb叉燒醬....1湯匙5 {# n& [  H7 I8 k# ]7 u
水....100~120毫升
7 q7 c- L  e; u" q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料
: g" z* G- ]* a6 H# ?! f純正芝麻油....1 茶匙0 z" ]. w1 ^* W
舊庄特級蠔油....1 湯匙/ E7 J" T: z8 e2 N5 M* s

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- V) K$ q3 x" \9 b  j  Q7 Otvb now,tvbnow,bttvb芡汁公仔箱論壇! L2 X4 x" ?# I5 Y2 @" r4 J
水....2湯匙
* U, s' O2 S* L- r. ]4 G粟粉....1茶匙3 l9 L% U0 V  M" J* L$ |. w
叉燒醬....1湯匙4 Q% s" b0 S4 |( Q' f
純正芝麻油....1茶匙
% F* O- ~8 }6 V1 b3 Ftvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油....2茶匙
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7 I5 v6 C* O3 r% k! X" ztvb now,tvbnow,bttvb程序
  ~, T; _$ _. s# J4 D. }www2.tvboxnow.com1. 燒餅: 麵粉200克加泡打粉、酵母及水搓成柔軟粉糰。 餘下50克麵粉加油拌勻成油心。
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4 v" M2 d4 i( S" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 切割粉糰為8份，每份?開至半公分厚後塗上油心。卷起後按扁後再?開，塗上刀叉燒醬後卷起。公仔箱論壇) f. @8 B- b+ O
www2.tvboxnow.com6 N0 m/ |9 Z2 S% p+ C, `
3. 將每個麵糰?成長形燒餅狀，掃適量水後沾上芝麻。 放入已掃油的焗盤及預熱至220度焗爐焗15分鐘至金黃。
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4. 餡料: 免治雞肉與醃料拌勻。蠔肉在沸水中略煮後瀝乾。
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5. 用2湯匙油爆香蒜蓉及乾蔥，下免治雞肉及蠔肉炒熟。$ A5 M, J8 M; q0 j

6 j; q) O; |" O/ I: y1 G) j公仔箱論壇6. 加入甜紅椒、甘筍及馬蹄，炒約1分鐘，拌入芡汁，炒勻至熱透。
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7 r. D: O* u* Q& J4 U, ~7. 灑上松子仁拌勻成餡料。用燒餅包好餡料享用。
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