標題:
[健康資訊]
抗癌路上食慾差 桑椹葡萄飲好開胃
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-11-21 11:11 AM
標題:
抗癌路上食慾差 桑椹葡萄飲好開胃
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】「吃飯囉！」正當家人開心地大快朵頤時，許多癌症病友特別顯得落寞、興致缺缺，不是對菜色不滿意，而是治療引發的副作用，常常讓人食慾不振、舉筷無力。營養師建議家屬可以幫忙準備一些醋酸味的食物或醬汁，可以刺激味蕾、開胃和增加食慾，癌友吃得好，抗癌才更給力。
& S+ e r! H5 Y5 \8 O; n" ]
餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 _4 g2 j5 A: A; u, Q- J
大千綜合醫院營養師溫昭銘表示，從民國71年以後，癌症就一直都是國人十大死因之首。現今的癌症治療方法仍以手術、放射治療、化學治療為主，患者在治療期間常見食慾不振的副作用。
- i8 ]3 c% `. S$ S8 D2 ftvb now,tvbnow,bttvb
溫昭銘營養師指出，對於食慾不振的癌症病友，可採取少量多餐的方式來補充身體能量，也可以準備不同調味料、醬汁或醋酸味食物，不僅能增加食物味道的變化性，在餐前或餐中食用，也能增加食慾，儲備打擊癌細胞的好體力。另外，選擇愉悅的用餐環境、用餐前做些輕鬆運動以促進腸胃蠕動，也都是增進食慾的不錯方法。
www2.tvboxnow.com: X* d6 z4 M- [+ }" `
開胃好食第1道／桑椹葡萄飲
tvb now,tvbnow,bttvb$ m* [2 x) {: T% [/ Y
●
材料：桑椹30公克、葡萄含皮10顆，冷開水150c.c.。
. M, @* C: P+ D0 q: e' Z- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" L9 Q% {# n" ^* E% i公仔箱論壇
●
作法：將洗淨後的桑椹、葡萄，放入調理機內，加水打勻即可。
+ Y1 s2 n& |1 p* W9 i
3 C: [0 F( i$ `公仔箱論壇
●
說明：葡萄皮和桑椹，含花青素的抗氧化物，具有抗癌的作用，且味甘酸甜，在飯前吃可增加食慾。
. ]3 l& }: I" N1 x
公仔箱論壇- L+ _8 c1 S! j' @% U2 Q( L
! r+ \$ w! V }' J9 \) Z' A公仔箱論壇
開胃好食第2道／百香果木瓜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y: W8 ?+ Q) r6 [2 W* F3 k4 y
●
材料：青木瓜200公克、鹽5公克、檸檬半顆20公克、百香果汁30c.c.。
l* H g0 a0 `7 y1 {5 _9 i
www2.tvboxnow.com3 e: a* e0 z, p/ ?8 g- e
●
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb- G# m2 O! O; ]; D g
1.
青木瓜洗淨去皮挖籽後，刨成長條狀。將青木瓜加鹽抓拌勻，醃1小時後將鹽洗掉，水分擠乾。
tvb now,tvbnow,bttvb9 U1 ^2 E; N) V; M
: @* V( Q8 ]3 E
2.
檸檬榨汁，將青木瓜加進檸檬汁、百香果汁拌勻放入冰箱冷藏1天後即可食用。
0 {. u* W& a* h3 d# zwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com; O6 L5 Q, s! J4 j
' m8 n; E" a' i: u4 o
2 G; d4 V/ p! S9 \+ G公仔箱論壇
●
說明：青木瓜含維生素C、β-胡蘿蔔素等營養成分，具有抗氧化作用，而木瓜鹼也有抗腫瘤的作用，木瓜蛋白酶還可改善化療後的腹脹、消化不良等不適症狀。
www2.tvboxnow.com) F8 F6 P t/ d0 u- M5 c1 `4 h; j
www2.tvboxnow.com' c/ k+ H, F {9 S) o7 n" O
4 X5 z. N' A! K0 Owww2.tvboxnow.com
葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。
Q2 R5 V8 N- `
開胃好食第3道／優格石花凍
公仔箱論壇9 w0 Y0 J% b! W# |4 j# \, l
●
材料：石花菜50公克、冰糖30公克、優格60c.c.、鳳梨丁30公克、水蜜桃丁30公克。
0 u/ C' O7 [" I9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _; O+ r: o% O# F) |8 ]www2.tvboxnow.com
●
作法：
0 Y8 q) y: \- c! v) w, M7 [www2.tvboxnow.com
1.
石花菜泡水約1小時後，清洗除去雜質。
& o, C; U5 k$ ?
$ }/ ^. K& Y( n4 F: p3 w: X# z3 u0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.
加入5碗水進石花菜內，以大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火煮至黏膠狀，再加入100c.c.水煮開。以濾網濾出石花凍，待稍涼後放進冰箱冷藏。
公仔箱論壇# u7 M+ A) u) |) \, _
, u6 P% |1 p6 E7 H" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
最後取出冷藏的石花凍，淋上優格並撒上鳳梨丁及水蜜桃丁，也可再淋上些百香果汁，增加食物風味。
$ V6 r. ^3 k2 ~( _ J* D
4 [1 C/ y/ Z# R) h1 w6 ?- h
公仔箱論壇! v0 z8 s- d& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, H9 D1 J; n( {. p% U
●
說明：石花菜屬於紅藻類，其含藻藍素、葉綠素等營養成分，且能促進腸道蠕動，幫助消化。
公仔箱論壇. W0 i! W& `; F* |
( A/ y9 v3 D( | _6 A
/ X* S5 g* Z. H: ^www2.tvboxnow.com
開胃好食第4道／香椿醬汁
, y" n p0 t5 ]
●
材料：香椿嫩芽醬2大匙、醬油2大匙、蒜末1小匙、砂糖1小匙。
/ M0 q' z; U) S# n6 }8 |3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 V% B- |4 x/ B4 Q4 |4 N
●
作法：將所有材料拌勻即可。香椿醬汁可用來拌麵、菜、豆腐或是炒飯，提升食慾。
, T5 y k% N J' a. H& T! [* Ftvb now,tvbnow,bttvb
! g( d9 ~( W! P& a' v: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●
說明：香椿味辛，傳統中醫認為有清熱解毒、健胃、消除脹氣的作用。
! M. Z7 e" E$ g% h
7 E- X: k( ^8 u4 V2 vwww2.tvboxnow.com
2 m( N, G( P# z; ]# ~) p
開胃好食第5道／紅醋醬汁
" k; u$ {# q1 _$ }4 c2 f
●
材料：葡萄紅醋1大匙、橄欖油1小匙、糖1小匙、醬油1小匙。
) F8 M0 o! U s1 d
9 v- K- ^' J8 }4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●
作法：將所有材料拌勻即可。紅醋醬汁可拌麵、生菜等來增加食慾。
tvb now,tvbnow,bttvb" v6 X+ g6 K/ J) ]! i- G/ t
% ^( J2 G) A: }3 ^0 L! Z
●
說明：葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用；橄欖油則含有豐富維生素E、β-胡蘿蔔素及黃酮類化合物，也具有抗氧化的作用，可抑制癌症。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
餐前來一杯酸酸甜甜的果汁，可以幫助癌友提振食慾，後續補充足夠的食物和能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 _4 g2 j5 A: A; u, Q- J
葡萄紅醋含多酚類化合物，具抗氧化作用，適度拌入蔬菜中，可以幫助開胃，吃得更開心。 Q2 R5 V8 N- `