標題: [中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-23 05:55 PM     標題: 沙爹醬風栗燜雞

材料:        
6 i3 e& R8 t* K3 W# f# R冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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1 }( s" j6 H  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
* @! G1 m- ]" I4 z$ T/ z7 S公仔箱論壇生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e* D) |& h! n: }

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  Z$ ^- P4 U3 I5 ^% f$ I- _5 |; L公仔箱論壇做法:
/ c& R! Q& q8 q' z* G( n3 kwww2.tvboxnow.com1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
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/ G( N4 A% f( h$ C3 `公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。4 B6 G, L( V/ e+ C9 q3 J8 w

. r" }! D" N3 l8 u, m! B, Zwww2.tvboxnow.com3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。
: j! e# W) m. T7 e( S. G( Z: {) ~公仔箱論壇公仔箱論壇2 o2 p( v9 j- A: p3 t; z
4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。

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