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標題: [健康資訊] 錯誤補鈣：菠菜豆腐湯致便祕！ [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-24 12:12 PM 標題: 錯誤補鈣：菠菜豆腐湯致便祕！

鈣質吃太多易便祕？4 k- B0 ^- k' S
對懷孕的媽咪來說，無論是提供胎兒骨骼和牙齒的生長所需，或是自己預防骨質疏鬆和抽筋，鈣質都是不可或缺的重要營養素。

但營養師提醒，鈣質補充的學問大，若孕婦過量或不當補充，例如菠菜和豆腐一起吃，容易形成草酸鈣結石，不僅會減緩鈣質吸收，也有可能減緩腸道蠕動。
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黃豆類製品含有鈣質，和草酸類食材一起食用，易減緩腸胃蠕動的效能。

相較於一般人，孕婦因體內激素和荷爾蒙的變化，腸胃蠕動減速，加上運動量減少，原本就是便祕和痔瘡的好發族群，因此有「十孕九祕」的說法。但除了體質和運動習慣，不當補充鈣質，不僅可能阻礙身體對鈣質的吸收，也可能讓腸道蠕動更慢，導致便祕。tvb now,tvbnow,bttvb) N# K, H* r. m. v: u, L, _
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補鈣學問大！別混搭草酸食物和碳酸飲料www2.tvboxnow.com9 E U# q Z# g/ q- I! G) n; r
營養師表示，鈣質進入腸道後，會與食物中的草酸和碳酸結合，形成不易溶解、吸收率低的草酸鈣和碳酸鈣，雖然大部份可經由糞便排出，若攝取過量容易降低腸道蠕動引起便秘。此外，草酸本身會影響鈣、鎂等礦物質的吸收，碳酸飲料如可樂、汽水，則會和食物中的鈣質結合成碳酸鈣，讓吃下肚的鈣質無法發揮應有的協調生理機能作用，因此建議要補鈣的孕婦，可減少碳酸飲料攝取。

簡單來說，攝取含鈣食材如小魚乾、乳酪、三文魚、沙丁魚、花甲、黃豆製品（包括豆漿、豆腐、豆乾等）、黑芝麻等，應避免同時搭配茶、可樂、巧克力、菠菜等富含草酸的食物，最好錯開食用，才能讓吃下肚的鈣質被充分利用，且減少便祕的風險。
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這也意味著，家常菜中的菠菜豆腐湯，孕媽咪們還是少碰為妙。tvb now,tvbnow,bttvb* q1 M: C2 C8 d0 \! l/ |

孕婦若不當補充或攝取過多鈣質，可能導致腸道蠕動更慢，導致便祕。tvb now,tvbnow,bttvb7 W- @* U. { k7 o* E! ? W8 Z6 q
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鈣多多易便祕　孕婦補鈣不忘先諮詢www2.tvboxnow.com, u& W1 s1 b8 d/ F6 y
營養師表示，比起天然食材所造成的鈣質吸收不佳和便祕問題，更值得注意的是高劑量的鈣質補充劑。懷孕婦女每日鈣質建議量為1000毫克，許多孕婦擔心一般飲食無法滿足每日鈣質需求量，自行購買鈣片或鈣補充劑，但碳酸鈣的劑型較容易讓腸胃蠕動變慢，建議攝取鈣補充劑前，先諮詢專業醫師或營養師，減少造成便祕和結石的風險。2 q1 G- t! ]" J/ J% V' G
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至於如何讓吃下肚的鈣質充分利用？除了預防草酸鈣和碳酸鈣的形成之外，平常也要避免鈣質和鐵質食物一起吃，會互相競爭吸收；建議多攝取高鈣食物，適度曬曬太陽，補充維生素D，能促進鈣質吸收，維持母體和胎兒的健康。tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 A+ l# u( ?. f0 i, |

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