標題: [中式食譜] 家鄉鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-28 04:53 AM     標題: 家鄉鴨

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材料
9 ]0 `0 a- F( g6 @) P6 E鴨.....1隻1 Z* }% {- [* }. Y
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9 _! \2 U; A! jwww2.tvboxnow.com調味料:5 g( i0 N9 N' ]( g% W
薑.....2片
% ]! v# r9 b; F2 C: {' gtvb now,tvbnow,bttvb片糖.....1片
9 E# G% {* ?% ^8 `+ C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....5粒公仔箱論壇% o/ a$ E  _  x; `+ J, w- S# G
鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 e0 V# y1 ^" u* X1 Z5 ?4 q
蒜蓉.....1湯匙( T) P! t2 S+ E
白酒.....1湯匙
7 X! e" Q6 O; r7 [www2.tvboxnow.com魚露.....1湯匙
# F8 \; f9 g+ q7 s; C: u: X# |蔥段.....1條[切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! R% N, L; j4 d$ @
特級老抽.....1湯匙
% Z) \9 u4 T9 [9 m雙璜生抽.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 d- }& O9 _& s  D6 w

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程序7 M4 n" }  P/ C% f
1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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