標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

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[材料]鮮奶 - 250 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y" I7 z0 U2 g3 Y1 I2 \5 l
蛋白 - 3 隻
( b* V4 U1 b$ t公仔箱論壇豆腐 - 50 克   t' V6 O5 }' ~9 C* i; e
雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb4 X. }( x" F; I7 t; \7 q& q
蒜茸 - 2 茶匙
1 P; h' y+ D2 _% W" F公仔箱論壇
+ k# T3 D+ R7 j( f8 G& K公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙
  `$ {" h* e# P- Y5 ]- O& ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
4 _4 @8 T, e6 c% z. C7 bwww2.tvboxnow.com   
3 ]! ~( F3 o: B. ~3 d" U8 J9 e) c公仔箱論壇[獻汁]素上湯 - 150 毫升
7 ?% {$ {& z  N' n+ W0 `生粉 - 2 茶匙
8 d# L. v2 K6 }& ^1 S  Y公仔箱論壇胡椒粉 - 少許, E7 m7 I; N2 ?

. q  ~$ h/ r7 Y9 S- E4 y% ?tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! ^: z4 |9 f8 M/ w0 T, \
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
  V, \4 d+ Z* }$ s4 [5 M$ V. ~% etvb now,tvbnow,bttvb2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
( D; P' A2 i; E7 {- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇' y+ |. K9 K3 }; x6 S
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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