標題: [中式食譜] 鳳眼果燜五花腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-29 05:31 AM     標題: 鳳眼果燜五花腩


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五花腩1斤(汆水，切件)、鳳眼果1斤、紅辣椒1隻、蒜頭2粒、薑片5片、洋蔥1個、八角1粒、蔥花適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb( S8 E: {% }# g4 M" Y4 w- b* _
鹽半茶匙、糖半茶匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、紹興酒1湯匙、滾水500毫升、油2湯匙
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8 x7 R1 @) r, y" I1 E# E9 s/ ywww2.tvboxnow.com做法:     5 m+ @, n9 t3 R* ]7 Y" d5 V7 i
1.下2湯匙油，爆香紅辣椒、蒜頭、薑片、八角。, X9 A) [! {" ?$ z& @. O" E0 R$ f
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2.放入五花腩、洋蔥輕炒，加入紹興酒。
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9 n2 I! q" H6 r8 _! }3.加入鳳眼果，再加入老抽、生抽、蠔油及滾水，拌勻後蓋上蓋以中火燜20分鐘。
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4.加入鹽、糖及少量蠔油，拌勻後加上蔥花作裝飾。
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