公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 年輕版茶館歎Cutie點心 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-11-30 04:21 AM 標題: 年輕版茶館歎Cutie點心

鴿吞鳳梨 $49/3件；雀仔造型鳳梨酥，裏面有鳳梨與糯米粉剷起的鳳梨蓉，以及脫水菠蘿粒。公仔箱論壇7 [0 j4 F9 ?& k

在尖沙咀想找個地方飲茶，都是傳統酒樓居多，日前開業的新派茶館YUM CHA，在即將開幕的boutique hotel樓下，裝修設計型格簡約，擺明主攻後生仔巿場。公仔箱論壇0 k6 \) B% w( W7 ?/ `  |( X
! o6 t8 u, z( P) ^& w) X
新店供應精品點心及中菜，以健康清新口味為尚，全店不用味精化學品、用芥花籽油烹飪，分別由早前創作出「香菇包」的年輕點心師Winson及麥師傅當大廚。公仔箱論壇. A1 W- C) @9 W8 `  K" L

這裏的點心超級搞鬼，款款有造型，例如主打的「睇住流奶」，名字已夠啜核，包點賣相有如emoji圖案，Winson更刻意將中間的奶黃調到夠流心，食客一拮一唧，流沙包即嘔「奶」，甫放上枱，相機多過開記者會。此外，又有造型超搞鬼的「鴿吞鳳梨」和「一籠八戒」，分別是雀仔鳳梨酥和豬形叉燒包，賣相同樣十分吸引。
  Y; F6 r# W4 {6 x/ M
改良版薑汁芥蘭
小菜都做得不俗，有不少改良版創意菜式，例如由蒜泥白肉變奏而成的「青瓜皮蝦」、薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale做，變成刨冰的醉雞、紅彤彤嘅「加色」鹹魚雞粒炒飯，玩味十足，另有自製湯麵及傳統小菜，菜式細心地變成小碟，大班後生「些牙」最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! U* I0 m6 n. W" o/ n

. Q; q% z: @. k+ C' C
YUM CHAtvb now,tvbnow,bttvb+ B# o% ~. F0 {; d
地址：尖沙咀加連威老道Attitude Hotel
平均消費：$200
' ~2 J# o+ ]9 s& d) `) W. @  T5 z

睇住流奶$49/3件；包子加了吉士粉及甘筍，造型似emoji，裏面是流心奶黃，一上枱記住即時一拮一唧，可做出狂嘔效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p h9 Z/ r+ u3 g' `. s5 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~* M. m/ W {( A0 f

一籠八戒$49/3件；靚仔版八戒，實際是蠔油叉燒包。

e! H0 V }( A6 r+ ?4 X3 v
羽衣甘蘭$79；薑汁芥蘭改用鬼佬芥蘭Kale羽衣甘藍做，葉多兼盡吸薑汁味。
3 `# w, r- @4 u$ r

小花青瓜$49；小花青瓜是海南青瓜剛開花時摘下的狀態，口感似法邊豆，配蒜醋汁很開胃。
. r P1 y0 H0 V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H3 O9 Q. r5 s5 ^ t& E- x
餐廳設計簡約有型，加上整排落地玻璃窗，採光度高。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)