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標題: [中式食譜] 金針排骨湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-11-30 05:20 AM     標題: 金針排骨湯


! d% B! }  O6 {  [公仔箱論壇材料+ V1 o, C6 A( J8 p& C( d) L/ F
香油.....少許
2 c, p! w7 L6 h/ o7 B* @0 X公仔箱論壇水.....2000㏄
  `! s9 ^* L: S薑片.....20公克www2.tvboxnow.com/ j* R" U" ]3 r$ P% r
芹菜末.....適量
3 [4 S+ Z- Z) b9 r# dwww2.tvboxnow.com胡椒粉.....少許
+ L  }! V/ R5 K排骨.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb  r, I' K" C( o& D& f) `6 f. S
乾金針.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb) v  v7 A9 L* ?. e2 i1 ^0 W* M

- F, p+ i7 ^$ s: p' Swww2.tvboxnow.com
) N1 Q) E3 n1 K! {% Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料& N) s4 l# v9 k6 T3 p
鹽.....1小匙8 }3 m6 C, K" @
冰糖.....1小匙$ D' Q" O( A  e9 h: S
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- t4 j2 P: p+ T0 ^. m
雞粉.....1/2小匙5 y9 O; @. a3 a* E
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作法
  f4 `  V% s/ C/ B* B1. 金針洗淨,瀝乾水份備用。- u9 t+ |+ i4 O+ X& y
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2. 排骨洗淨,放入滾水中略汆燙,撈出略沖水洗淨,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: D6 V. a, m5 U5 d, `+ y
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3. 取鍋,將作法2的排骨和薑片放入,加入水,以大火煮至滾沸後,改轉小火再煮40分鐘。
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6 Z) ^0 R$ y: [www2.tvboxnow.com4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
& c* g; d8 a% h( @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: z- [2 ~% y( q
5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。tvb now,tvbnow,bttvb& B0 f& d2 y( t0 u8 S0 ^

+ d5 R# C5 H9 F/ D* K* @: W3 E7 y! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C: H, s! s* |3 M$ {
Tipswww2.tvboxnow.com/ R! i+ M( C" Z3 J2 z7 v: q
購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的,如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物,另外金針的形狀要完好,沒有明顯脫落或分散的較佳。( A* u. k5 i5 ^4 b* Y

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