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標題: [食肆地點] 街市新穎煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-1 04:54 AM 標題: 街市新穎煲仔飯

昔日登龍街新翠華炭爐煲仔飯，紅遍銅鑼灣，可惜逃不過地產霸權魔掌，10年結業。昔時新翠華大廚華Dee哥數年前，在筲箕灣愛東邨熟食中心開設紹華小廚，每年中秋後均推出炭燒煲仔飯，讓粉絲重拾煲仔飯滋味。tvb now,tvbnow,bttvb. P. \6 Y# h6 Z  O1 e- F+ ~' ]0 k
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約三十款口味，除傳統款式，每年均推出約十款新派味道，黑松露龍蝦煲仔飯，波士頓龍蝦配意大利黑松露，煲蓋一開，菌香四溢；豉汁帆立貝象拔蚌飯，海鮮味盡入米飯中，鮮味得很。' E( z& N' o0 V8 l! P6 ?' V
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配搭雖新，做法卻跟足傳統，瓦煲置炭爐上烤焗，飯帶獨特炭香氣，加上飯邊加了豬油，飯焦如炸過般脆口；豉油以老抽、生抽及蔬果煮成的汁底調配，質感濃稠味甜，為煲仔飯大大提升鮮味。www2.tvboxnow.com3 ^; i- V6 W6 H/ Y
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推介：黑松露龍蝦煲仔飯、野菌鵝肝飯、合時臘味飯! F+ c  A- {" K8 j1 w( H

紹華小廚www2.tvboxnow.com' x/ b" S' \7 r6 c( H' L+ B2 ]2 ]
地址: 筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心公仔箱論壇+ k: [, ~# z) G9 ]4 l) d8 c
營業時間: 6:30pm-10pm
平均消費: $100) F* D& ?* g7 a: j

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