標題: [中式食譜] 綠豆冬瓜凍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-1 06:08 AM     標題: 綠豆冬瓜凍

本帖最後由 nt1972 於 2015-12-2 05:07 AM 編輯 公仔箱論壇( p' f2 R3 I3 S" i7 ~

+ C( R  H( x* y- d! L: _& c材料tvb now,tvbnow,bttvb  C+ N% U8 l9 o, Z1 T  w+ T1 a
冬瓜糖.....600公克
& s+ u6 Z" x" m" a. W" u, o綠豆.....300公克
3 k  E/ x% q/ _( v" ~tvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉.....10公克公仔箱論壇* J3 n) o4 ?0 {& T  L2 \# T* C
砂糖.....1小匙
' V2 m3 n' ~7 J- jtvb now,tvbnow,bttvb奶油球.....適量
- r/ n( Z" E+ }公仔箱論壇冷開水.....1/4杯
, x9 y4 ^* o) P% c6 [熱開水.....6杯. @( G2 n8 D- L+ g
tvb now,tvbnow,bttvb) ~% d( g3 q: @8 _4 }

3 b# R" n1 k2 r! G1 B& h9 xtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇/ W% D( H3 R) _
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X* T+ D  S: X3 c; M
tvb now,tvbnow,bttvb; l+ v5 f& e8 D9 Z2 A% d+ N
2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C' b* w% x  z9 e: E

' v- M+ s1 O3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。

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