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【Lamb Adana $178、Awtar Rice $58】用上新西蘭有機羊肉，以sumac等香料醃一日，再用炭燒香，羊味和香料味一樣重。 www2.tvboxnow.com5 T$ I0 p( Q9 r7 w r9 D3 L
! f6 |" S z: U# r% T d & S6 z2 ^7 v; l$ C- [8 X* C- S提起吃地中海菜，只想到意法或希臘菜？蘇豪新開的地中海餐廳Awtar，就以土耳其、黎巴嫩、希臘及塞浦路斯菜式為主，店內掛滿土耳其吊燈、大大小小水煙壺排列整齊，水煙更是用有機椰子炭，插上原個生果奉客，傳統中帶來新意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 v3 j5 \0 r8 X+ a
5 s% o! k/ F% d, w* `www2.tvboxnow.com老闆之一是黎巴嫩人，請來土耳其大廚掌廚，從黎巴嫩找來香港少見的香料，如Sumac、Ras el hanout等，加上塞浦路斯特產綿羊及山羊奶芝士Halloumi、黎巴嫩紅石榴等當地食材，用料地道。做法傳統，口味偏重香料香，但不會太過濃膩，感覺清新健康。常見的Hummus如雞心豆蓉等也花心思製作；乳酪是自家炮製，先要脫水兩天，令質感更實在，再加入薄荷及蒜，伴Pita Bread或青瓜甘筍條之外；還有即炸Pita Bread，蘸Hummus吃很香口。公仔箱論壇) ]: E/ t! u3 f$ k
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主菜有羊肉、雞及牛肉，用上大量香料醃過再炭燒，惹味香濃，尤其是羊肉，有陣羶香，燒得不乾身，愛羊者必吃；另有慢焗茄子、法式豆等素食選擇。配菜的飯不是一般中東米，大廚將米粒和香料加入水中慢煮，混入烤過的果仁和肉桂，啖啖清香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 k0 `8 V. x
# u, g& {# o+ _. P" T) T, v- P) z" s0 g% E減甜度迎合本地口味 ) k8 C0 z0 a0 Y, X: D, J) l( [* u公仔箱論壇甜品亦是香港少見款式，當地甜品一般偏甜，大廚特意減低甜度迎合港人口味。地道班戟捲着Pastry Cream，滲着肉桂、豆蔻等香氣，再鋪上開心果蓉，香料味不太重，鬆軟好吃。又引入傳統土耳其酥皮甜點Baklava來做Tiramisu，Baklava是很多層酥皮夾雜着碎果仁和蜜糖，在土耳其是貴價甜點，用來做Tiramisu更添層次。* }: ]- m, v+ e5 T
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AwtarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J. a( h# O [+ j1 f# h
地址：中環士丹頓街公仔箱論壇- x0 _0 x1 M; l
平均消費︰$200 : S5 A$ h. ~4 x7 N" v 2 [& L, B4 F! F- O6 N3 qwww2.tvboxnow.com " a$ ~2 h6 x+ n2 \www2.tvboxnow.com【Signature Platter$88/位（2位起）】四款前菜包括雞心豆蓉、烤茄子蓉、乳酪及果仁醬，清香、香辣俱備，蘸炸Pita bread吃，香脆好味。 - M: M5 m) C0 B4 B( b9 K
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【Awtar Tabbouleh$108】傳統的一道沙律，以番荽、洋蔥、番茄、Sumac及類似中東米的麥碎Bulgur炮製，味道清新。 ; @$ p2 r% n. q9 O F. zwww2.tvboxnow.com* a: |- J. g6 _2 D9 _. f$ | * o% m2 c; ^/ T! I) @4 j; W% R8 L( `0 v% O1 U" m0 I* w0 D: M tvb now,tvbnow,bttvb6 y+ A! {+ E5 x2 c! Q3 K9 m; H0 f
餐廳共兩層，並設有酒吧，充滿土耳其風。 6 \: K, I0 k0 l* s# y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; u A, p8 m, O; @$ Z4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ? r% ]) S2 n* ]0 C( _! K: u
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