標題:
[食肆地點]
法國最佳廚師創作 泡芙名店 閃電登陸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-7 04:37 AM
標題:
法國最佳廚師創作 泡芙名店 閃電登陸
+ i6 ~0 D! e: u2 O! Q
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。
1 D X, f* Q! ^3 ]0 r
6 N' G6 S: _1 [" h. U( ^
www2.tvboxnow.com/ ~% Z5 S; |$ B( _6 H
早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
: v3 O7 y- t0 |4 x+ P1 Q% y
0 _; ]9 _& [: `& k
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
1 Z3 q6 p! I9 Q$ p2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. @* V. m$ ?/ t0 y
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」
: o2 @# @5 c8 S* G: X
9 w: U) t7 H5 n% Q公仔箱論壇
獨創抹茶味
' ~" Y+ @0 f! Q+ T* {* J9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。
公仔箱論壇% `" @5 X% s6 S# C t2 Y; _
w& X# q; T& H2 B+ L h. mtvb now,tvbnow,bttvb
金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. G& T7 s+ \- _" R$ G# _! @8 z# q
( J) ]& x* l( B4 P( n. T1 j% |: V2 N1 zwww2.tvboxnow.com
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
: g2 k$ w2 v+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e) Z9 [* H1 a8 |5 |
; U3 s! N* }' G" J4 {
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
: Y* y5 {5 X7 u5 rwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb' d, C2 e' o' [8 w! j
7 }! U, d3 q5 b$ Z% ?tvb now,tvbnow,bttvb
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
2 ~7 D. I x! ~4 Q. ~ N% U6 G" O) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 w g; U H) ^
' D: E8 l/ h0 a, w; B
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。
# `9 D3 D Z4 G6 ?1 E, e1 b! `
+ o a# ?$ j; x% J/ n, k8 ?
& A3 T# R/ n$ b% x) h( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 g% a7 {7 T
L'Éclair de Genie，
tvb now,tvbnow,bttvb7 J. z' A( d: q- K- q' v
地址：
/ M) q- _" V& `! wtvb now,tvbnow,bttvb
金鐘太古廣場
7 Y+ `0 E% O5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中環太子大廈
+ X8 c+ ~7 K) n, y5 M5 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& @; N; Q& d2 I
* A( {% d% A- W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; U3 s! N* }' G" J4 {
* A( {% d% A- W