標題:
[美食介紹]
薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-5-28 02:49 PM
標題:
薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p]
1 T) t0 x1 m" s, j
公仔箱論壇/ |* A7 Y( M' `1 s/ N
( _( \' ?# r4 q
材 料
z. C& u) P) j' m* b" {# u公仔箱論壇
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
; u/ `4 a, ?/ [* y: {$ ?; Q
: }7 y, I9 }3 l8 P
調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb" W( P8 n$ B+ r
% g4 h; G/ p0 [6 B# ptvb now,tvbnow,bttvb
做 法
, u1 j3 N6 V8 L) o9 c8 j
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
2 T+ I, N7 |/ T0 e) T- a J
+ e; P; i+ p2 D! p. \" k" R
2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
/ g9 n4 \" Y( {; e, N6 j7 \tvb now,tvbnow,bttvb
8 p4 i0 ` x" G; ^# a: i/ t
3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
6 A/ v8 d" e/ B; v7 W
% p+ k6 D4 y- I& etvb now,tvbnow,bttvb
4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
: y3 t+ j9 Q7 |6 ?. G# B3 A公仔箱論壇
* @4 {5 g* x- c) I, K+ Q0 swww2.tvboxnow.com
貼 士
0 E( j3 y ~' V6 b w1 l* E; T% `www2.tvboxnow.com
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
5 s; I/ A2 h1 O' |4 C& Y5 D2 `# vtvb now,tvbnow,bttvb
9 H: y9 U, I$ X4 E0 W/ L0 d
作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-8 12:38 AM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
1 T) t0 x1 m" s, j