標題:
[食肆地點]
殿堂級日菜名店開副線
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-12 04:32 AM
標題:
殿堂級日菜名店開副線
中環和記大廈有新氣象。
www2.tvboxnow.com3 a4 o1 v6 C& _3 v: v# b
9 B2 F0 @' Y1 w8 J3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
繼意大利餐廳Osteria Felice後，老牌日本料理西村，亦在此開設姊妹店。五千呎空間，和風裝潢配金銅二色，主打懷石料理，另供應壽司、刺身及鐵板燒。主廚今井雅一入行逾35年，曾於京都茶懷石料理、田舍家等餐廳工作，經驗豐富。
3 C' m' A1 I; x0 l: h
tvb now,tvbnow,bttvb/ P% V! Z% G: ]& h) T
針對中環人，走高檔路線。午餐$248起(精選便當$488)，晚餐八道菜懷石$1,288起。用料精緻：魚鮮，用矜貴的喜知次、金目鯛。和牛，A4級。米，用北海道珍珠米。
公仔箱論壇# e: e/ n$ ?6 m" g8 h2 {
5 N7 b: m$ k: D% _& M
水，經過濾成軟水。清湯，以陳年昆布及鰹魚細火慢煮。太高不可攀嗎？店主在鄰鋪開設立食區，提供較平民的便當和即握壽司。又闢出一角作食材店，北海道水果、有機蔬果汁等，都可買走。立食區預計在1月頭開業，附近上班族要密切留意了。
* h5 h7 K! Q1 q. o) y: j+ [
! h% X# E4 T8 ?0 ^www2.tvboxnow.com
馥 Fuku by Nishimura
4 X# E" Q; {. V5 R: d2 [
地址：中環夏愨道和記大廈
0 B, ?2 O+ g% `7 I0 ^* S8 X3 k5 b
營業時間：12nn-3pm、6pm-11pm
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
