標題: [食肆地點] 泰國香料 酸辣紛陳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-12 04:34 AM     標題: 泰國香料 酸辣紛陳

元朗的「巴打火鍋館」，憑一道冬蔭功火鍋，賣個滿堂紅。湯底真材實料。以鮮蝦煮湯，加入泰國來的南薑、香茅、檸葉、青檸、辣椒等，味道和諧，不過酸、不過辣。椰漿又下得重手，沒蓋過香料香氣，湯味豐富酸郁。
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此湯最佳配料首數海鮮，主理人Tim曾在流浮山魚欄工作，有門路選購優質海鮮。必點海鮮盤，有蟹、蝦、貴妃蚌、元貝、青口、皇帝蜆和蜆仔。其他配料亦有特色，脆鯇魚皮肉，油香爽脆；太子肉，豬腩肉最前端，薄切，爽脆不膩。
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1. 火鍋底每鍋$48-$298。tvb now,tvbnow,bttvb; b* X" {: `1 V* x
2. 配料每碟$16-$324。
7 V% m! l$ T, L9 u7 K3. 醬料$5/位。
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. j" P5 K* \2 s( ]5. 汽水每罐$11，啤酒$26-$32。! U* J; s. K5 I5 q8 C$ ^
6. 平均消費︰$400
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% I2 U8 `# ^3 b8 X4 r$ e9 rtvb now,tvbnow,bttvb巴打火鍋館
6 e! ~* F9 N$ x6 g' p- [* F1 _+ T6 Awww2.tvboxnow.com地址: 元朗鳳攸東街好順意大廈B座
7 S9 }+ i% U( s3 F9 {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 5:30pm-12:30am

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