標題: [中式食譜] 超綿密的蜂蜜蛋糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-12-13 07:04 AM     標題: 超綿密的蜂蜜蛋糕


. X* O: {% N$ Y+ X( P; I公仔箱論壇食材
8 t8 H$ |/ d9 s5 O% y: X公仔箱論壇蛋白.....8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 M# U2 u% P* \
牛奶.....80g公仔箱論壇" L" F* f/ _* O( i3 G! M% o* ^/ d
蜂蜜.....80g; v. ~) H, x! h, u2 n
蛋黃.....10顆
9 x& K0 w8 u& ^% F1 e) P4 P  T, Y( e砂糖.....150g
" M; S9 F2 b' U3 v7 d沙拉油.....80gtvb now,tvbnow,bttvb" _1 v1 ~/ G+ O
高筋麵粉.....50g
# Z5 w, P9 b. R# C+ R- L, k# N0 c8 Xwww2.tvboxnow.com低筋麵粉.....50g公仔箱論壇3 D6 r7 \0 b# V! H' }2 e3 Y
公仔箱論壇% ~7 r  z! y; @3 E. }+ A7 v

+ U' B7 [3 F3 i  _) b公仔箱論壇作法# x( K  m) c6 n# X8 k9 e
1. 先將蛋白 蛋黃分好 2.把砂糖倒入蛋白打至硬性打發 3.牛奶＋蜂蜜拌勻後 倒入已拌好的沙拉油＋蛋黃 再全部攪拌均勻
* T5 u2 n, g* `3 F1 K$ e& [公仔箱論壇# D$ ?4 a' Z/ t" `( x  ?/ P$ j9 G- k
2. 將打發好的1/3蛋白倒入蛋黃糊 2.再將過篩的麵粉分2次倒入拌勻後 再拌入1/3的蛋白 3.最後全部攪拌均勻
! S9 H- q6 }0 H% k0 G
, q8 m7 k  G% W: j/ |公仔箱論壇3. 將麵糊倒入已鋪不沾紙的20*20*8cm蛋糕模 放進烤箱165度 烤約50~55分鐘 2.烤至30分鐘時 要鋪一張不沾紙 避免上色上太快 3.出爐後5分鐘 即覆蓋鋪平保鮮膜 先倒扣 再脫模 倒扣桌面30分鐘後 再翻回正面 就會發現非常平滑的表面哦
, h7 O. X% c, G# a; m8 p0 v6 I# d2 `& G0 x/ y& E# {/ ]( y) _
4. 將蛋糕用保鮮膜封好 放入冰箱6小時以上再拿出來切成適當大小 就是可口健康又美味的蜂蜜蛋糕囉
. m0 d) @; K2 G  r7 l8 `0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ C* W# u% }- h5 c2 |6 ~/ a

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0