標題: [中式食譜] 超入味豆乾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-14 05:21 AM     標題: 超入味豆乾


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7 g8 z9 _1 o8 a) |  m* ^0 btvb now,tvbnow,bttvb食材
+ r0 t2 O& c& d  u5 i: d糖.....少許
: f0 g2 L1 T% x  m" Swww2.tvboxnow.com水.....150cc
0 @4 l2 t0 p. ]$ Y' i公仔箱論壇豆乾.....6片% b. K- d6 \' H- X- c3 i
醬油.....90ccwww2.tvboxnow.com, k8 q1 J6 ^2 k/ x; [/ c
米酒.....1大匙
1 D' _0 Y9 s* S9 M7 X公仔箱論壇五香粉.....少許
' G, A5 R' C* o8 rwww2.tvboxnow.com白胡椒粉.....少許www2.tvboxnow.com4 ], N& `( I2 u9 r! D/ Y6 v
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, m! \( D$ `# K; N, M5 u; H6 Ewww2.tvboxnow.com作法
9 @2 Y5 X5 i% n% q8 c! F公仔箱論壇1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。www2.tvboxnow.com# L# G$ w& }" P; b$ L8 a5 |+ R# G/ @8 X

) [, X# P7 c4 M7 t) e2 W$ ]www2.tvboxnow.com2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。公仔箱論壇( G/ x1 B+ q0 m
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
5 F0 [) }$ B. b* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]: \0 w3 J9 Z2 U9 S4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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