標題:
[中式食譜]
紹酒香時蔬手扒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-15 04:47 AM
標題:
紹酒香時蔬手扒雞
5 H, O+ q: K6 K
食材
www2.tvboxnow.com8 `$ Z* H# n! z5 R2 h
綜合調味
# R9 V N- K& R5 _/ c! q2 }
粗鹽.....1茶匙
, a/ j. U/ e+ T& |/ l
黑胡椒.....隨意
/ A o2 m. u# J" z3 f6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食用油.....2~3大匙
) j! s/ P! D, f% B7 Z# R
新鮮百里香.....隨意
7 s' Y X- T2 J# _# W' l" c' c! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^2 p" U+ R. O8 p& ^$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 m$ x" Y- Q: y/ `# J2 b" ]
雞肉調味
' Q! V5 a7 n7 ^ b4 Y7 g3 l
粗鹽.....1大匙
3 I9 N7 L) j3 ?7 Y9 r5 |+ R
黃砂糖.....1茶匙
( o& d% E2 D9 v
紹興酒.....3大匙
8 i" H8 P8 F! q8 {tvb now,tvbnow,bttvb
薄鹽醬油.....1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! X7 E8 s0 I2 y; }. D! \
公仔箱論壇, k6 d/ T2 T$ k- l
% ^: s6 Y0 ]; c) o) E
食材
0 }. J- x4 F3 T; W: d- f: d6 W( d9 O公仔箱論壇
肉雞.....1隻
" [* }" ]. I! c' O) b! ^ ?" Z$ v
洋蔥.....1個
9 p) E' o3 Y+ T: S8 b% L
南瓜.....1/2個
5 X$ s0 z: M" `- Itvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭.....6~8瓣
$ h, B3 Y# t- Z: k! t! |6 B公仔箱論壇
紅甜椒.....1個
公仔箱論壇3 W( h4 V; E5 p
# y. E- X' `7 `5 A" s! v
# y9 B" Y) F- ~. @( o. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
& {3 }$ n' a* s" J6 c$ e/ g0 U
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
www2.tvboxnow.com; b) l1 `$ Y# W' l- Q
; y' o' P0 w4 a7 _" btvb now,tvbnow,bttvb
2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
" Z8 K, S0 t' a$ I
9 t& {; c: b8 C s* i) x+ p
3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀
公仔箱論壇* d6 p$ ]- a1 d/ s% H4 Q' G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ s ~% `; O$ F4 M& `
4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
" |7 x0 U9 p* L! {0 W公仔箱論壇
* a" B b, Q2 }5 m# O6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
$ s" r/ T8 D; c5 P8 {
! S9 C6 o! ] x8 t$ R) n N
6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
2 J/ I" W+ Q. y( x
$ P8 M4 B( v6 b8 E
7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
tvb now,tvbnow,bttvb' G8 D! \0 t X/ x5 x1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 p. M" ]# R
8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。
* {' Z; m5 Q2 @+ |$ ~. U8 W3 |www2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com' k* x$ S" }8 h8 t9 {. s) d
/ g4 |4 s: `0 D$ G; m0 n# J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
