標題: [甜品] 核桃奶露 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-21 04:54 AM     標題: 核桃奶露

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材料
, o4 L; X* S! G, F; a) ~$ ~www2.tvboxnow.com水.....500㏄
0 w5 l. U7 Z: p+ g- T鮮奶.....200㏄
- l2 h' t- X) {$ g; D1 |3 _0 vwww2.tvboxnow.com黃砂糖.....60公克
. J$ T4 Z$ e" |0 ]" ]  j4 E去膜核桃.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb& y- u0 b1 A' r: f2 y* x9 t" z* t: V4 F
再來米粉.....3/2大匙www2.tvboxnow.com* M- q7 ?" j5 `7 b4 {+ m, a2 }; {) I

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作法公仔箱論壇4 @2 R& M- Q' G+ v- ?% b4 H
1.將去膜核桃放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出瀝乾水分備用。$ X8 i% `" o- R: h, p
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2.鍋中倒入2碗油小火燒熱，放入作法1炸至香味散出並呈棕黃色，撈出再次放入滾水中汆燙約30秒鐘去除油分，撈出瀝乾水分備用。; S+ ]; o3 R/ ^! @  L
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3.將作法2的核桃與200㏄的水一起放入果汁機中攪打成汁備用。公仔箱論壇/ y5 [0 X1 E7 t# s/ W5 V8 r
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4.鍋中倒入300㏄的水以小火煮至滾開，加入細砂糖和鮮奶以中火煮至滾後改小火。www2.tvboxnow.com" M* S. h, J. l% J6 p. P; u
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5.將再來米粉加入2又1/2大匙水攪拌均勻。
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6.將作法5分次徐徐倒入滾開的作法4中並持續拌勻勾芡至再次滾開即可。
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