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標題: 果香雞 [打印本頁]

作者: jack1028 時間: 2008-5-30 07:47 AM 標題: 果香雞

果香雞材料$ g& l4 S7 p; E# H$ N! Z
光雞 1 隻、蘋果 1 個、黃椒 1 個、荷葉 1 塊、薑 2 片、蔥  / 蒜茸各少許、雞湯 100 毫升、水 50 毫升、胡椒粉少許 # x* S; ^* M/ K! S
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調味：蠔油 / 生抽 / 老抽各半茶匙、胡椒粉少許$ l( W) L# k' ~4 G
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做法
1. 荷葉剪圓邊鋪上蒸籠蒸 10 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ w6 F& n' k% }8 \# [. |: a3 I+ ]
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2. 光雞切件，加入少許胡椒粉拌勻，拉油備用。 www2.tvboxnow.com7 U* V' R, S: _+ V  K
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3. 起鑊爆香薑、蔥  及蒜，下雞件、蘋果、雞湯及水，以中火煮 10 分鐘後，下黃椒及調味兜勻，放入荷葉中即成。www2.tvboxnow.com0 C# P# p& V6 V3 U1 x# l

貼士
燜雞時不用復蓋，雞皮不會燜至甩掉。

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