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標題: [美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-26 04:13 AM 標題: 奧地利麵包店招牌U形提子包

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尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。
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麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。
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好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。

選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& o$ ^& }; M" }6 r  ?

店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。
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當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 H" E* @* G
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卡門貝爾U形麵包$30
Guschlbauer麥上日光
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地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈公仔箱論壇, d2 ^( @3 T" g: T
營業時間：每日早上8時至晚上9時

作者: nt1972 時間: 2015-12-26 04:14 AM

尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb7 A) F. q3 ]! _
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最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。
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以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。/ s0 P9 S$ _" N* a" N6 f

另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。$ I% y1 [! H# s, S- K I
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牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。www2.tvboxnow.com0 j, y. o' b+ y: g+ E2 e
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記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。

五層流心芝士軟包$20/個tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 E7 l9 y" v/ F! q+ I/ ^
洛神花星星$32/個
朱古力豆豆$30/個
牛油果芝士$30/個
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Guschlbauer麥上日光
地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈www2.tvboxnow.com2 h' c9 G; m' }* @! F3 D5 \
營業時間：星期一至日8am至9pm

作者: kyochan1777 時間: 2015-12-26 10:42 PM

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作者: kyochan1777 時間: 2015-12-27 01:09 AM

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