標題:
[生活小百科]
吃豆腐的5注意
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-26 01:02 PM
標題:
吃豆腐的5注意
# v5 \6 s# D: _/ M8 C9 |9 C. N' dwww2.tvboxnow.com
問題1：引起消化不良
# ]! I7 Q/ K7 w# B& N: p! _
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
! {8 `$ [6 @" G* I, ?& y. nwww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇& q. b/ ^$ A8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z W- N' P0 T& h9 f
問題2：促使腎功能衰退
& s$ U! \3 w) O! a1 f, _tvb now,tvbnow,bttvb
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' w5 ~) G. y/ e0 {7 g
+ s l5 i* b& K) G& o! \9 L5 iwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb: X& m5 M* O4 C8 O5 z9 z
問題3：促使動脈硬化形成
0 ~" D" K3 ^* P j: [www2.tvboxnow.com
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。
- I& R8 L8 O& `4 @2 G
www2.tvboxnow.com- D7 S6 J- r+ l/ G+ x7 ?6 K
+ ~% s( j+ l6 s% Y& v: a/ utvb now,tvbnow,bttvb
問題4：導致碘缺乏
7 n0 k" [0 ~/ k9 H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
5 ^3 m3 h i9 ~
公仔箱論壇 _# M9 j0 R1 _8 K7 H$ {. N: K1 t
/ Q# x# O: K; l# m) \
問題5：促使痛風發作
tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 C2 i! p2 c
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常
& K' j7 D' @2 V# v+ \公仔箱論壇
0 `. B. T0 S z8 [; R
+ ^& B' j: c* ^+ W
推薦了幾款搭配方法：
www2.tvboxnow.com" [6 l" d* z5 G+ Q8 [- l% q% @5 H
豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。
( g- c. L, T d9 v. f: ?公仔箱論壇
/ ]# Y! G; R8 s5 j
豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。
# P& D* Q3 ]( {# L# ~公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% a" ]/ B/ A i; s% H9 c) `- z
豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 E6 f" J4 a
2 e3 B: g6 v! A: `
此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。
& I( S% ?' _' ~$ L/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
" T9 ?' N( L3 E1 h+ }
豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。
. z* w6 Y9 X( p6 F$ ?" _公仔箱論壇
( f' ?; w% y1 O# s1 l, V2 c/ g. }* _; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S* B- ]# e, i0 E3 x/ O; Jtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
