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問題1：引起消化不良5 C/ u: n' U, j- a
豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。+ ]8 E8 p1 S; J7 i
" V k+ M2 w1 t& r# M* J( n公仔箱論壇 0 K" \0 K4 j2 N6 h3 x公仔箱論壇問題2：促使腎功能衰退公仔箱論壇8 x, C- r ^+ ~! x
在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。 7 G x3 \' }, y* [/ k, h$ U! Atvb now,tvbnow,bttvb & |: V0 J2 u. q9 V$ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% |3 ]+ z/ C+ h. d
問題3：促使動脈硬化形成www2.tvboxnow.com) i7 m$ G, m' f
美國醫學專家指出，豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在?的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。www2.tvboxnow.com! k! b. r r/ L' Y! Z
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問題4：導致碘缺乏 ) H. \! h5 R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb製作豆腐的大豆含有一種叫皂角?的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。 : \9 f# |$ d5 }; r: t0 o/ v$ j& C. U; \
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問題5：促使痛風發作 + P% H* A) r/ o5 ~1 o) z1 w0 Etvb now,tvbnow,bttvb豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常 5 ~- p+ q( Q* p. Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! V0 ?, `% f9 a' a- n) r3 v/ S
7 r; z# C* M J& E3 o推薦了幾款搭配方法： 9 s$ m( L) u' p i; ]5 B* ]* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐配魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。www2.tvboxnow.com: s4 N% O: b* {4 e; A( j- k
. E8 e! g& ~$ ^& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐配海帶：豆腐裡的皂角?成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調，十分合理。tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 f+ ^( S& ] x) v% K
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豆腐配蘿蔔：豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿蔔有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿蔔不含草酸，不會阻礙鈣的吸收。 2 E. e7 Z8 g/ @$ e9 n. [ N h3 i. D$ p$ `0 c" s此外，營養高的豆腐雖含有豐富的蛋白質，但缺少一種人體必需的蛋氨酸。如果單獨燒菜，蛋白質的利用率則很低。如果將豆腐和肉類、蛋類食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白質的營養利用率。公仔箱論壇+ @* h( U! B( D. h% [
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豆腐縱有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角?，雖能預防動脈粥樣硬化，但也能促進體內碘的排泄。長期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用過多容易引起消化不良，每餐食用應以100克左右為宜。 7 U" x& B5 U& k3 W6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ S+ o: Y7 m$ h; D
