標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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, x. W. z" E$ q7 d公仔箱論壇來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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( f. B! b; t9 M$ b公仔箱論壇小吃呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 F, a) Z4 u; A5 D8 r% l; l0 l
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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6 K; v# U4 ?: y公仔箱論壇來時已是下午時段，客人還真不少。: j  S' K! v( ?5 A

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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。3 P+ p  Z/ m0 p! w9 m9 @

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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。
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豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。tvb now,tvbnow,bttvb* E- ~) J3 |3 t: u; \
堅持天然、傳統，實為不易。公仔箱論壇( Y& o/ j6 v! J9 ]
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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, j" X& T2 j* P/ E. b  z0 K" K5 I吃火鍋，總是少不了豆皮這道。
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點餐時間
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豆漿真正又純又香。
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( L! @- W: t& e9 @# c7 |www2.tvboxnow.com手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K" _5 V) ^- B0 I/ O7 p

- c, O- k" `! _4 N; B- p4 C, X微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。
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3 {6 B' y- j) ~& F) C/ D" R味蕾釋放最天然的美味，豐富了我旅遊記憶。www2.tvboxnow.com' D" `1 E6 x% K8 O% s

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大池豆皮店
+ {5 I  b- x! u& k3 N台東縣池上鄉大埔村大埔路
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