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標題: [中式食譜] 奶油烤菠蘿什錦[1p] [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-5-31 07:19 PM 標題: 奶油烤菠蘿什錦[1p]

菜系:江蘇菜公仔箱論壇$ T# i* {* ]' Y* ]* R% S

主料：鮮菠蘿 y6 r* ~, K3 n7 N, z, t1 z

輔料：鮮蘑、蝦仁、西餐火腿、鮮豌豆、鮮香菇、即食奶酪、胡蘿卜、面粉、黃油、鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' w" c: E% y+ @' W8 r
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調料：鹽、雞精、胡椒粉、白糖、淀粉
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烹制方法：
1、鮮蘑、西餐火腿、鮮香菇、胡蘿卜切成丁，蝦仁上漿，菠蘿平躺在上半部二分之一處橫片一刀，取出果肉待用（注意不要太薄）；) c# V4 x) J5 g4 E% e! L1 y+ n
2、做一鍋開水，將蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁焯一下取出； h: M0 P# b2 E
3、坐鍋上火，加黃油、面粉炒熟，加入牛奶攪拌均勻再放入鹽、雞精、胡椒粉，白糖、放入焯好的蝦仁、豌豆、鮮蘑丁、西餐火腿丁、鮮香菇丁、胡蘿卜丁，炒勻後取出倒入菠蘿中，在菜的頂端蒙上即食奶酪，最後放入烤箱大火烤5分鐘即可。

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