標題: [西式食譜] 印尼辣椒醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-3 05:10 AM     標題: 印尼辣椒醬

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材料
. ]% N0 V/ Y+ {5 D8 l1 U蒜頭.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 l! J  t/ v7 {3 e. R2 l& z8 f
醃漬辣椒.....100公克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 s) |, \! N3 M5 w
鹽.....10公克www2.tvboxnow.com8 U- {, {: G% Q5 a
白醋.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! W9 ]6 i* Y- i# ?6 |
蝦醬.....20公克公仔箱論壇; l* `9 @! O, B6 g8 H# v
冷開水.....50cc公仔箱論壇3 j2 E1 q+ i0 r  X8 p
沙拉油.....200cc
. Q$ K4 d; y: j; e. c5 o細砂糖.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A: u, Z8 n- U' W0 q" S8 y
香菇精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( N+ E5 Q( e( V2 m; Z* P# j

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1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽一起放入果汁機中絞碎，蒜頭切末備用。
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2. 起一鍋放入沙拉油，讓油鍋熱至約60℃後，放入作法1的蒜末及蝦醬以小火爆香。
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3. 將作法1的辣椒泥及白醋、細砂糖、香菇精放入作法2的鍋中，以小火炒約5分鐘，呈現濃稠狀即完成。* q) v9 e( C  t6 i. C, G

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