標題: [中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-3 06:33 AM     標題: 花彫蛋白蒸花蟹

材料：
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鹽.....少許
" @# `/ e) R* p6 z1 X+ X; y4 y薑兩.....3片
- B, p2 U8 B6 f, x* ^1 ?. n蔥段.....少許
# V, g6 w1 }* q& D, o公仔箱論壇蔥花.....少許
% f0 j, \2 j. d$ }3 @! }. L大蛋白.....3隻
& X* E0 _* O! t% _www2.tvboxnow.com花彫酒.....少許公仔箱論壇4 M# k9 N) ?+ Z+ a- e. A4 g0 C
上湯.....150ml
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 X% \* e, h: k6 g$ l
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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