標題: [中式食譜] 花彫蛋白蒸花蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-3 06:33 AM     標題: 花彫蛋白蒸花蟹

材料：
3 b7 A& v) O% O6 @( h& b4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蟹.....1隻公仔箱論壇. U5 a, N* W5 X
鹽.....少許
: p4 k3 c( n# p( ~+ E薑兩.....3片
5 o; p3 X) t5 m: |) L$ t0 Z. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....少許
2 |+ R! W, F8 m6 Y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....少許
" D% J/ ]& L8 o' n2 uwww2.tvboxnow.com大蛋白.....3隻
& ~3 Y( p" W! T& G0 v5 Q6 ^2 f) [www2.tvboxnow.com花彫酒.....少許
% P, i6 ?. P1 w' hwww2.tvboxnow.com上湯.....150ml
7 U! v$ I1 }8 b3 ^# i7 u3 N1 F. Qwww2.tvboxnow.com
4 i# j8 g5 o# h& s3 U/ V公仔箱論壇
7 A) K& R( @9 @1 B: Atvb now,tvbnow,bttvb做法：5 ]! s" L0 Y1 O
蟹洗淨斬件，加薑蔥先蒸8分鐘，挾走薑蔥，蛋白加上湯及鹽打勻，加入倒出的蒸蟹水拌勻，將蛋白倒進放了蟹的碟中，用保鮮紙蓋好，中小火蒸10-12分鐘，淋上花彫酒，灑上蔥花即成。也可加入少許花彫酒與蛋白打勻蒸。
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