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標題: [中式食譜] 傳統五香雞排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:01 AM     標題: 傳統五香雞排


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5 @1 j" b  b7 @0 W3 awww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* f0 [- c6 t6 D9 G
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! S: H* ?( K6 T3 t胡椒鹽.....適量
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1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。& A' i+ I: r# j+ \$ M1 o$ T7 a

: J3 H0 n8 F% {www2.tvboxnow.com2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。+ b+ z% u( A# o- G, ~  N4 i
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb$ e3 n) o, |* p* ]3 N2 ^

1 I, N6 I) w( T2 `5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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