標題: [中式食譜] 漢香牛肉丸 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2016-1-8 05:09 AM     標題: 漢香牛肉丸


6 q& W+ C$ B+ h2 A9 G2 `www2.tvboxnow.com材料
/ `1 x3 C6 s/ u0 Lwww2.tvboxnow.com蛋.....3個
( C9 t( P( i* s$ S5 V7 j3 O牛絞肉.....半斤
7 T' F* M  U! i8 Y0 M公仔箱論壇中筋麵粉.....1杯, z$ o) _- ]* l! x

+ \5 W8 n* H7 {& Ktvb now,tvbnow,bttvb# J! i" G: p* B' q* a$ B
醃料
; x: y7 ^+ M+ B/ B: X! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....1個
6 i+ G/ B  l+ f0 e鹽.....1小匙
5 P. K/ ?- V6 Q3 T3 [$ a辣油.....少許
  c% i3 c; d  v1 [www2.tvboxnow.com香油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 N$ T" H- J. K2 a: q9 p. b! t
五香粉.....少許
% O2 {/ B7 m0 w* j/ o; A6 w. R2 m. {9 Twww2.tvboxnow.com肉桂粉.....少許www2.tvboxnow.com! d0 {# f" u) P
胡椒粉.....酌量www2.tvboxnow.com" I' @3 M* f# g1 k/ S9 Q
八角粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% u7 ~, C& t' l  r
細糖.....1/2小匙
8 x% X' e9 q$ D6 J0 B  o( s
( i4 u9 X3 v9 E( r: N8 _tvb now,tvbnow,bttvb" B5 @; I+ M' I) ~8 Z
作法
. @# ]$ C+ a$ _& y7 _1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
+ ?5 l: O9 H7 F: S  r. Ntvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* \9 i1 \3 F! `( M9 Y! v3 A" o
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 n/ ], w1 s, V
4 F, `" K6 O) S: j1 {1 S8 Z. s$ g: g9 d
3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 L. ~4 |, ^: ]4 {
+ `; x9 W; B7 m5 o

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0