標題: [西式食譜] 咖哩牛肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-12 04:48 AM     標題: 咖哩牛肉湯

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材料www2.tvboxnow.com* L- q4 Z, @* V
洋蔥.....1個
7 g0 d2 R( c/ l4 D8 F# F. ~www2.tvboxnow.com蒜仁.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; g, t" H: H- Y
牛脂肪.....50公克) N0 p5 p6 m7 }+ g, ?7 z
熟牛肉.....300公克/ h1 J1 V. S0 p" a7 c2 |
牛骨高湯.....3000㏄: w8 E0 t& h+ Z0 n# o; Y
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0 b% h9 H1 u% W) b調味料www2.tvboxnow.com% ?5 o+ H! T  \) [7 ^$ x3 @3 ~) H
鹽.....1茶匙
; u( I9 \# K# Q) ~糖.....1/2茶匙
* e, [( U& r- u! @$ s) Iwww2.tvboxnow.com咖哩粉.....1大匙www2.tvboxnow.com+ z* A% i* _0 A  L5 ~! O

) h3 K* j$ X; v9 l) M4 @- t. f1 T/ y公仔箱論壇
* h5 I' c, y0 b! q: Ywww2.tvboxnow.com作法
5 b! D3 L& U# Y  Zwww2.tvboxnow.com1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。! q0 W9 k3 _+ O

5 h" q! ~% ~9 ?1 _  K4 j2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W2 X4 `; v) z6 B

: B; {; n, B: m  A* b公仔箱論壇3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。% P8 a: f/ e' l
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4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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