標題: [甜品] 低熱量蘋果隱形蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-15 04:55 AM     標題: 低熱量蘋果隱形蛋糕


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食材
8 D( E/ P$ b& _$ A/ Q5 f鹽.....少許公仔箱論壇, {/ [. G# G' V- ~
奶油.....20g
' l3 N: K4 N' d. D8 nwww2.tvboxnow.com鮮奶.....100mltvb now,tvbnow,bttvb) y9 _) Z" F9 S- z
低筋麵粉.....70g
" b0 \  X4 K* e: a. M無鋁泡打粉.....11g; y0 n, _: M. l* ~+ \1 y7 H

8 I; k* `3 W- f7 R5 h# I' M2 z% g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- X& V; O# i* K4 C4 ]; a
蛋液公仔箱論壇3 w' ~% Y5 T, a: K% Z( C7 {
砂糖.....50gtvb now,tvbnow,bttvb/ v+ J) Q  R" ?8 C
雞蛋.....兩顆
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內餡料
, W3 F" V- g0 S& B: G3 Q, i4 B* Twww2.tvboxnow.com蘋果.....4顆公仔箱論壇3 o' c( @4 R, J. U7 Z# s& r
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2 j3 N! v; I+ K3 y2 S( H- p作法tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 z' c" W2 H( U- D
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 \, ?! V& P9 E

% x$ o( C& z/ R& b1 Lwww2.tvboxnow.com2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!# n) P$ m/ u, V0 |$ b

+ |" t/ a: P# m5 K$ ~( v" A公仔箱論壇3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!* S8 L' M- |' O
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!公仔箱論壇2 G5 J1 K  H5 ?' ^$ q3 r
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)www2.tvboxnow.com* y! m/ P$ L3 U: o
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7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!tvb now,tvbnow,bttvb' C5 [: I5 b7 a2 Z% l; v  M
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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