Board logo

標題: [西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-16 04:40 AM     標題: 芝士焗釀蟹蓋


+ s: F( N9 k3 R* k( p( r  a2 q材料
" G2 Y. d5 @5 k* {( |, Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
0 Q& K/ k/ _4 M4 ?www2.tvboxnow.com蛋黃.....1個/ \0 W1 n) l7 P5 X# G; E
牛油.....50克www2.tvboxnow.com6 X4 n4 S5 f2 O; c$ u+ {
麵粉.....1湯匙
4 p1 R$ w% S; C$ H* ^洋蔥.....1/2個1 u& ]2 R. {5 J# m1 \: l$ f% x
白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb' _( [/ W5 k/ }
車打芝士.....80克$ G: D& C2 e+ V
淡忌廉.....120毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 h% i/ x: }: B- }( V
花蟹.....3隻(共600克)2 ~4 j3 \2 Y1 y# X8 l7 }
巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇. b& c6 z5 n4 f; u1 f5 t

9 c; d8 n6 U2 ]/ |* c1 q7 ewww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 L! X$ j* n( f; X2 p
做法/ t. S0 e: c$ C
1. 洋蔥切碎;車打芝士刨碎。
3 g0 ]+ W( t# s/ W
5 ~$ ~" g5 f: f  e5 C- Q# ytvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾一鍋水,加入鹽,放入花蟹煮約13分鐘,撈起,放涼,拆出所有蟹肉,其中兩個蟹蓋留用;焗爐預熱220度。9 g% R  {: D8 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# Q( \4 y" U/ x
3. 燒熱平底鑊,煮溶牛油,順序加入麵粉、洋蔥粒炒香,邊注入白酒邊攪拌,改慢火,加入淡忌廉和蛋黃,不斷攪拌至汁液濃縮一半,下蟹肉略煮,關火,加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。www2.tvboxnow.com' s' _7 H7 S8 a6 k3 e/ G

) m% S9 p  G* D0 B. \+ [: h6 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中,灑上芝士粉,放入已預熱焗爐,改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb# j% U) x8 }5 G" H. ^

) m# Q2 _, `5 r4 B% [$ M* u0 g' z5 ?公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0