標題: [甜品] 黑糖馬拉糕 [打印本頁]

---

作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:18 AM     標題: 黑糖馬拉糕

tvb now,tvbnow,bttvb8 L& m$ I! B9 r9 q
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。2 g; e6 n5 ~7 t; n* f
                            
* U5 j9 Q! G( ]5 D% Z( X7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q: g* w+ D! D4 v

" Z0 h1 m( j# g3 V3 j
1 {/ b, ]! X) J+ R5 Utvb now,tvbnow,bttvb                        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 n  W& {1 t* V  p. M, |' P
                                                  

•                               食材                             
  • 黑糖65克
  • 牛奶85克
  • 起士粉(或奶粉)25克
  • 雞蛋2個
  • 乾酵母1.5克
  • 泡打粉4克
  • 溶化牛油20克
  • 低筋面粉110克

                                                                                                           

• 製作時間1小時以上
• 份量人數1-2人
• www2.tvboxnow.com8 h0 [& Y) T* g+ [" X" [+ r
  3029

                            
7 p: w% f  {  r; U3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                      分享                              [url=][/url]
  L8 ~' {! n2 |! }% f1 r( G                              列印                            
' A4 D, C/ `2 l6 J5 D! d/ I3 q" Z公仔箱論壇                          5 `. W; _) @5 @- z3 f5 P! J# V
                       
4 Z' f: ?& U/ t. ^8 v+ {6 t: ktvb now,tvbnow,bttvb                                                                    作法                          

•                                                               1                                將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。4 w; p1 N5 ~' K4 h
                                3 b( f# O$ `4 R$ B2 {
                                                                                                                                                         
  ' K% H( {+ }! Y公仔箱論壇
•                                                               2                                倒入容器中等待發酵。www2.tvboxnow.com! w$ r' w$ h# c
                               
  1 }: o" N8 I0 M                                                                                                                                                       
  2 A: Z0 u. ?2 Lwww2.tvboxnow.com
•                                                               3                                室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
  # M$ D/ |4 @' S- |' ewww2.tvboxnow.com                              tvb now,tvbnow,bttvb+ C) V) ]9 P# X3 c1 s. r
                                                                                                                                                         
  $ _% J" [: B* c2 Z3 ?www2.tvboxnow.com
•                                                               4                                將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。公仔箱論壇6 w  T$ s' s. ]
                               
  ' ?$ v7 l, E7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                       
  / }3 Z- _  D& ?; Q' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
•                                                               5                                準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。tvb now,tvbnow,bttvb: T' H) m4 P  g0 p9 C! U8 {
                                公仔箱論壇  q' g2 t. g9 c/ [) E
                                                                                                                                                         
  , f$ o* M# j7 O% C* N' jwww2.tvboxnow.com
•                                                               6                                蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
  & L: s/ k3 Q9 g                              www2.tvboxnow.com/ {* L8 M" v- g0 J; R: g0 y
                                                                                                                                                          & u0 Q! \% J3 u( H3 X3 i
  
•                                                               7                                出爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 b% |4 L9 n$ Y' s( U
                                www2.tvboxnow.com. ?, I' J5 V: X- Y
                                                                                                                                                          www2.tvboxnow.com: ~; c9 B; F0 ]
  

                                                              TIPS                            發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0