標題:
[中式食譜]
豉油皇炒麵
[打印本頁]
作者:
tager617
時間:
2016-1-16 10:24 AM
標題:
豉油皇炒麵
. L# {5 Q, Z' ^ \+ ^3 Qwww2.tvboxnow.com
講到廣東菜
" r4 d+ G& @; W; O/ ^5 \tvb now,tvbnow,bttvb
小炒當然出名
公仔箱論壇$ Z _ l) \5 z2 n2 S6 L! w
當中不少炒粉炒麵也很著名
公仔箱論壇5 f: ^% y$ m* G1 Q6 B- G
由以豉油皇炒麵是我至愛
7 H" j" o9 C8 d. n R6 r
外邊好難吃到好味的炒麵
tvb now,tvbnow,bttvb2 y ^! a6 Z; u! V! i+ b0 Q# C5 a/ _ z
不是太油
www2.tvboxnow.com: ?: i; c' J s
太咸或太淋
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e7 q* P" I$ J- Q
到現時為止
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T r4 n% |0 n: z
我吃到最好味的豉油皇炒麵
. m0 ?) h, C- R: Jwww2.tvboxnow.com
是九龍城廣場中的馥苑
& ? F& d& H8 G$ T" A
夠鑊氣之餘又不太油
- L, _) F; U+ k* E5 Z5 F VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但一小碟也要$4X
9 J# E$ y: L' D9 b _9 Z8 J' Q
實在太貴
公仔箱論壇2 e% v# i9 s3 @1 @( z5 F) @; d
自己其實也很好味
0 \2 Y7 L) x- ~1 L3 `* h公仔箱論壇
現時有很多甜豉油
/ r" b: u+ f5 s公仔箱論壇
連調味也容易很多
公仔箱論壇& V( a5 U% w+ w( G- k o5 ^% [6 O
; p- y& z6 M: p3 u- l0 m+ b, p0 b
食材
炒麵餅2個
芽菜100克
韮菜100克
[調味料]
, r; j/ e1 d* _6 \& I# M公仔箱論壇
生抽2茶匙
老抽1湯匙
黃糖2茶匙
鹽1/2茶匙
作法
1 1.芽菜洗淨,韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水,水滾下炒麵餅,用筷子撥鬆,撈起過冷河,瀝乾水份。
tvb now,tvbnow,bttvb2 w0 m1 e. y/ [' \0 p& p. M: P
8 V* }7 s# v$ l# `tvb now,tvbnow,bttvb
" [9 R8 I. X6 C, u1 Y- {. Q
2 3.起油鑊,下芽菜及韮菜炒熟,先盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' _5 v% v3 N! c5 l; q1 J. j1 U
tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ ]5 b% x* O Z4 R0 _+ q
2 z7 P" Q: q4 r' Q, ~" q7 k
3 4.再起油鑊,下油2湯匙,加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟,加入芽菜及韮菜兜勻即成。
: `( I% |+ d* r6 y
, F; w, V, X& S1 }9 h' ewww2.tvboxnow.com
公仔箱論壇* j) w2 h N- `( B+ Q8 e, Z+ F# e+ g
4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的,不要買淺色的一種。-不同牌子醬油,咸度不同,以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
9 G7 _% v" j$ ?, h+ {+ l
1 U; E; i+ d8 O+ x' V. ~
: z! |# U3 @- _3 w. d2 U3 \' A. p' p
tvb now,tvbnow,bttvb; X6 _" S4 j: ~ R
6 Q3 G& r) a/ o7 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0