標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵


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. |. M+ E2 w3 i  J/ H  E9 W, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒當然出名
5 p8 N, A2 k$ ^* d' I當中不少炒粉炒麵也很著名www2.tvboxnow.com6 F) [+ m8 z5 r* w. q+ ?( x
由以豉油皇炒麵是我至愛
  }, h! m/ Z& W2 i$ ?4 ^外邊好難吃到好味的炒麵tvb now,tvbnow,bttvb2 i3 L, }& e4 Y' l! x, M6 u3 `- s
不是太油tvb now,tvbnow,bttvb' a1 L0 d, p) _! S. o; |
太咸或太淋
' _, @# ^# L  _7 W到現時為止* {- k$ P+ y9 i7 ]( y
我吃到最好味的豉油皇炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 }# Z+ S& W  f; u
是九龍城廣場中的馥苑tvb now,tvbnow,bttvb0 d. E9 G: {" L& d
夠鑊氣之餘又不太油公仔箱論壇4 V9 L! s9 @( i) k* k) j
但一小碟也要$4X公仔箱論壇# X% Z# L$ [  r
實在太貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @8 {$ o9 A3 G+ a4 x* j: V
自己其實也很好味
. g* G4 E3 z0 L0 d7 b- Z  y* ^) n現時有很多甜豉油tvb now,tvbnow,bttvb* [8 l; u2 a' D' m
連調味也容易很多公仔箱論壇1 u- ?% a3 A1 w: y

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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]) [8 i" q* H6 q4 Q( X
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。) M/ y5 o4 p0 f  |8 S) v* U( M
                                 
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。2 o. ]3 q' O; q- t
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                                                                                                                                                            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 H3 ?0 f. z
    
  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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