百年麵家煮出香港情 % B+ k; l) u' e% a, [. owww2.tvboxnow.com; ~7 m, v4 l- G; v [attach]3287091[/attach] [attach]3287092[/attach]公仔箱論壇% Z, I1 Z5 D( {, h. R
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屹立中環九十載的民園麵家，盛載了老闆娘林笑珍的愛情、親情、人情，十一年前一場保育大牌檔運動，更令該老字號倍添香港情懷，可惜她和丈夫敵不過「歲月神偷」，近期預告即將結業退休，猶幸多名「白武士」聞言主動洽購，令她喜出望外：「香港人的保育意識、人情味挽救了民園，很感激！」2 W( B" |: k5 m1 u. S+ v
2 a- ^& h4 C& e$ W k* t六十八歲民園麵家老闆李健強，每日風雨不改煮牛腩、包水餃、弄炸醬、炆豬手，年輕五歲的李太林笑珍，每日也不停煮麵兼打理樓面，勞碌大半生。李太日前在廚房熱鍋旁笑言，經營麵家除了賺到兩餐，賺到金漆招牌，更賺到溫情、人情、香港情。 % x( C& D) S7 v, K: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 y; n$ k- t, {# O2 ]4 m 經營麵店享天倫樂tvb now,tvbnow,bttvb: N! L8 R0 v4 p' ?3 f
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民園麵家的溫情，須由兩夫妻年輕時說起。李太說，小學畢業後輟學，待上世紀七十年代成年後，在工廠內從事製造雨傘工作時，經「媒人婆」介紹認識在民園當廚房師傅的丈夫，當時他說自十四歲起已當麵家學徒，「一邊送外賣、一邊學煮細蓉（雲吞麵）」，捱苦多年才成為師傅，因此感覺他忠厚踏實，可託付終身，不久他們開始約會，並於一九七六年結婚，開始夫唱婦隨，同往民園上班。公仔箱論壇( J9 O9 O9 R5 |) a
: N0 g; W! g% M! |2 O9 _. i+ ytvb now,tvbnow,bttvb死慳死捱多年，機會終於來臨，李太稱該大牌檔於八二年由鴨巴甸街搬往伊利近街，同年丈夫也入股民園，與接手亡父經營麵家的老闆黃光慶合作，並由她和丈夫全權打理麵家，朝夕均在麵店度過，與兩子一女共度的親子時間，也經常在大牌檔，「雖然忙個不停，但看到仔女快高長大，很開心！」1 T: f1 @6 N# [6 C) [
3 w# X g! i4 |% ctvb now,tvbnow,bttvb麵家充斥家庭溫暖，也洋溢人情味兒，李太說有街坊三、四歲時由父母帶來吃麵，「筷子都未識拿」，其後一直光顧，直到結婚產子，現在三代同堂前來光顧，也有熟客天天吃一碗麵，見一次面，令她陪感親切，「快餐店很難會有這份關係、這種人情！」tvb now,tvbnow,bttvb! y i& h7 g- w! f u& M2 n
( j& v9 x# _/ S+ ^% e Z ttvb now,tvbnow,bttvb近年港人對文化保育意識的覺醒，民園已被部分人視為本土民俗文化一部分，當二○○五年大牌檔持牌人黃光慶逝世後，牌照被當局自動吊銷，李氏夫婦面臨結業命運，事件觸發逾千市民簽名，要求政府保育碩果僅存的大牌檔，吸引國際傳媒爭相報道，政府及至○九年提出「活化中環」計劃，食環署終宣布將中環僅存的十個大牌檔全面保育，令民園在香港大牌檔歷史、民俗史上佔一席位，也令該老店滿溢香港情懷。$ `5 w6 u! t9 D, [: g9 [/ o( _
公仔箱論壇/ d5 B e7 d6 C$ a) K 成功保育大牌檔; B1 t# Y& w3 f4 e7 x4 B
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雖然保育抗爭成功，但民園因商業理由，○六年十二月已搬往原址對面鋪位，一直經營至今，李太稱近年市民對本土文化保育意識日益重視後，該店吸引了不少年輕人到場，品嘗老字號的味道，穿西裝的白領客人也增加不少，不少名人也專程前來，「周潤發最愛吃豉油炸醬撈粗（麵），前年來了四次；張衞健最孝順，經常帶母親來吃麵！」www2.tvboxnow.com- E! a# H2 _: \! h* x8 u7 e
