標題: [中式食譜] 迷你雀巢素雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-19 06:30 AM     標題: 迷你雀巢素雞


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& Q( Q# V/ _) K. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢材料︰www2.tvboxnow.com- Z) F9 k4 K4 J
(一)
$ f/ u# L- W# `; s; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭.....160克
' G" b4 J% Z6 n; Kwww2.tvboxnow.com麵粉.....2湯匙
, K7 \' [+ C3 ~- b: H6 O! L5 n5 `www2.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
# Q! d' R* P( F3 e, y- k" |- O1 Q公仔箱論壇6 X# l# m7 ~. ~" q3 @0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S# ~0 d$ t* M; m3 }7 v
(二)
% \8 |' D7 q$ h5 h, t3 a* }tvb now,tvbnow,bttvb西芹.....80克
+ v7 q5 e2 }/ B1 Q青椒.....80克
& ?& b5 _3 _* y& @  l' Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇.....80克
( G# P0 Q& ]6 c! ~. ~' C& m素雞 (切片).....1條tvb now,tvbnow,bttvb: f$ G' p9 A7 J5 c8 e5 @" ]+ ]: Y
紅蘿蔔(切花).....數片www2.tvboxnow.com9 i5 k8 q$ H; o6 U4 ?% C
公仔箱論壇4 B2 L5 O( }$ r# H# x3 J

% n" N+ \; l5 F% t# N! l/ rwww2.tvboxnow.com調味
: ]/ ?# v8 g' W% D2 P素雞醃料：
7 M7 v' M4 u* `  E  z+ Owww2.tvboxnow.com生抽.....1茶匙" ~5 p9 E: q7 J- |7 r0 n% k2 I
麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" f. l$ x5 i9 q2 {- f
+ P, M! h; j+ S

0 w. L; j' p2 T  }/ _0 H& \芡汁
+ d) T" v, s/ W1 ?# J水.....4湯匙2 @; m$ a( Y4 m
鹽.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [1 n3 v, `$ `# I7 Q
糖.....1/2茶匙
5 g. {* g; |: R# d# g! k  `生抽.....1茶匙
+ z3 K+ _7 p8 r  W麻油.....1/2茶匙& @+ ]3 d9 {) |, n2 O, h1 I* A! {, X
生粉.....1/2茶匙
. S+ q) q( r+ @5 _9 E" ?. Ntvb now,tvbnow,bttvb素食蠔油.....1茶匙
7 z+ A. l. C5 j; T# Owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇; y+ |1 X3 y" N0 j& r* D* P% X
公仔箱論壇/ ]' m5 E4 ]% l7 Z3 x, [1 Y) l( U
做法
* r3 n' E$ M# U6 d1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。公仔箱論壇+ ~( w% ]/ p' S4 _9 }

, G. r3 }7 q: Uwww2.tvboxnow.com2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; m) O# G7 {6 }3 h! P

: n+ E, Q$ K$ Z$ d0 |9 Q$ C4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 Y; N+ a$ g0 L' d1 @4 i$ h

. |; U0 x: u. e: z( ?5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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