標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯


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薑絲.....適量
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白米.....155公克
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: W  Q* ]# Z* h; d調味料
9 K6 t$ C4 Y5 {# M: |& M油.....1小匙
: Q: q8 B- Q6 Q( d公仔箱論壇水.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb9 w. Q- B  Z0 j7 k$ {& M
調味醬油.....1小匙8 M# B: o( G+ |9 s

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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' I/ T3 H" x; a" G, e
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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# q, Y4 e/ f5 P) ?2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。公仔箱論壇2 `0 ~8 O" d) ]2 [# S
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?, _' \1 h# G% [. z: k- k
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。  [7 O+ q4 j; P* @: _2 }
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