標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯

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材料
3 l) m) o& r& A1 _: M9 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....適量$ ?' R5 g! ^# C" M+ w% O, N
青菜.....少許
0 H" B5 j6 @# o; B! ?6 c, {tvb now,tvbnow,bttvb白米.....155公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 Q. D8 h7 ?! q, y$ Q1 x; O) u
廣式臘鴨腿.....1隻www2.tvboxnow.com# {/ i  e& R% b2 z" d. S) J" T. U/ Q

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- N& x4 H! S+ A0 d! [www2.tvboxnow.com油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' O4 ]( \5 j$ p) s: c
水.....240公克
! c! r- ~6 B2 c8 }) \5 V公仔箱論壇調味醬油.....1小匙
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1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇0 B9 t2 N' A- o! w

' R8 n. K- ^) ]7 C% I$ i. I; j: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 \0 c/ X" }4 u& S
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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