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標題: [生活小百科] 【改變飲食可預防或減腫瘤】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-23 12:16 PM 標題: 【改變飲食可預防或減腫瘤】

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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。公仔箱論壇+ Y8 Y# s( |; `! P* e# q

專家看法
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
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營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。
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防癌食物公仔箱論壇5 k" z  ?# c8 }
1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。" @6 g+ Q4 `' \* S, ?* K, }

3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。tvb now,tvbnow,bttvb: W& {0 B. B% T; h

4.硒質存在於肉類、海產類食物。公仔箱論壇7 \  t+ \" ?4 r1 C8 [0 p

注意事項, ], p. B$ W6 M& j) w
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。公仔箱論壇+ n  E0 d+ W# T% U# _; C; w9 O

2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 |. x% f& k) R$ R# c( W* p- A

貼心小叮嚀
1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。; G- o7 C* m) Y# a: F
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2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。tvb now,tvbnow,bttvb& z4 h3 v; i5 \; R# w! q6 F* S, c

3.避免不慎吃下發霉的食物。
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4.不要吸入二手菸。
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5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。

6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。

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