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標題: [食肆地點] 西營盤Bistro 靚豬做煮角 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-1-25 04:04 AM     標題: 西營盤Bistro 靚豬做煮角

       
  ]6 h  p0 m( dwww2.tvboxnow.comPork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。        & C  q. W1 m1 Y) Q! w5 c

) D! B0 e+ P: t8 N3 awww2.tvboxnow.com看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。公仔箱論壇! K; |3 a& I6 e' F2 T3 }# z1 |
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
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+ N+ b, D2 q: [; h1 |8 a' y食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。公仔箱論壇- \2 w; x; Q5 t
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假日推Roasted SundayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 ~: B5 c9 y2 o' u$ ^0 c
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。tvb now,tvbnow,bttvb" n* Q3 t% k1 T  |) z( C9 V

; u8 V: f- }# b( ~www2.tvboxnow.comFlying pig bistro
& n: n+ O1 h& G7 p0 M# S地址：西營盤高街
! e& |0 Z: j* M; M8 R: V公仔箱論壇平均消費：午市$100，晚市$250TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X5 }4 ^" k# G* O0 r

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/ j0 m- R: {7 a9 Z/ z+ W, ZClassic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。               
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2 n2 O* }, H. ]: f4 V$ R配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。        tvb now,tvbnow,bttvb& g$ Y: {1 r! h6 R3 T  x: |' C

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+ a# L8 B' k" P- Itvb now,tvbnow,bttvbThai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。               
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5 w  Q/ g" b/ B/ T* ?4 @. stvb now,tvbnow,bttvbSuckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。               
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