公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 研究：天天吃早餐　童不易變胖、學習力佳 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-1-26 09:25 AM 標題: 研究：天天吃早餐　童不易變胖、學習力佳

寒假剛開始，許多學生一放連假就晚睡晚起、作息不正常，也就容易忽略吃早餐。董氏基金會提醒，早餐是非常重要的一餐，提供身體展開一天所需的能量，最新研究更顯示，天天吃優質早餐的孩子，學習能力較佳，遇到學習困難的比率也較低。5 s2 j. q0 a! \, V

僅2成5學生　早餐吃得健康

董氏基金會引述國防醫學院公衛所最新研究，分析臺灣2001～2002年大規模調查2401位國小學童的營養攝取狀況資料，包括早餐攝取狀況、健檢資料和學習表現等。分析結果發現，比起都沒吃或每星期只吃1～4次早餐的學童，天天吃早餐的學童的健康狀況最好，除了BMI及腰圍較低、高密度膽固醇(HDL)較高，血壓偏高的情況也減少63％、代謝症候群的發生率減少78％；另外，天天吃早餐的學童，學習能力較佳，遇學習困難比率也較低。

此外，董氏基金會於2012年4～5月間進行國小學生早餐調查，共1718份有效問卷，發現只有25.9％學童是吃健康早餐（常喝乳品、每週有4天以上有吃蔬果等），但有超過50.7％的學童早餐吃得不夠健康或是極不健康，其中35.8％學生主食或飲料其中一項不健康，15％則是主食與飲料都不健康。! B* O6 j& D( M3 B. f3 u- d4 _
% ]! Y2 |& V, R
常吃外食易變胖　遵守5原則預防
www2.tvboxnow.com$ t1 H M/ T( j& X- ~
董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，現代父母忙碌，學童常吃外食早餐，易選擇不當而攝取過多的油糖鹽，例如：蛋糕、蛋塔、甜甜圈、熱狗、雞塊、雞排、薯餅、薯條、燒餅、油條、蔥油餅等，再搭配含糖飲料，除了攝取過多熱量，造成脂肪堆積，更增加腸胃負擔，讓人感到昏昏欲睡，導致現代孩童容易變胖、體虛、生病，更增加罹患慢性病風險。許惠玉建議，學童的健康早餐應符合以下原則：& W& [9 Q7 F8 z( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I# V( p6 O9 k" i" D4 T
1）主食選擇全穀根莖類，例如全麥饅頭、糙米或紫米飯糰（不加油條）、全麥吐司、地瓜等。, @4 ~( |) U0 I/ |7 h; B2 K
! u( f( y/ ~. d/ `7 R& c
2）搭配新鮮蔬果，增加纖維質攝取，例如夾生菜、番茄片、蘋果片等。www2.tvboxnow.com& Q9 n$ |# W9 H: m

3）選擇優質蛋白質，例如白煮蛋、瘦肉、原味乳品等；避免加工食品，例如：炸雞、豬排、火腿、培根等。www2.tvboxnow.com* v1 c E* `% O! V! k5 H P
www2.tvboxnow.com; l( @. ^6 C6 I/ k' d1 v4 w+ J2 G
4）不喝含糖飲料，可選擇原味乳品、無糖豆漿或100％蔬果汁等。
tvb now,tvbnow,bttvb# T; Q- f( s( Q( j9 Y
5）盡量多樣化選擇不同種類的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( t9 T$ V8 J4 N) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 ?0 E7 q5 n
6 \& C4 y* D3 I+ A/ X
公仔箱論壇5 Q) B: ?% q5 Y) U& G, H7 m

7 a0 J' ^! U# l, n) h, J, U6 q
tvb now,tvbnow,bttvb& `! q) }' w% i- E5 n% r
優活健康記者陳思綺／報導

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)