標題: [中式食譜] 蔥油雞(電鍋) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-30 05:20 AM     標題: 蔥油雞(電鍋)


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鹽.....適量公仔箱論壇2 ^7 K! Q/ k+ q& T' V
薑.....5~8片
3 A* {: V# v0 Dwww2.tvboxnow.com蔥.....2~3枝
5 k6 w$ |% I# b6 A) v公仔箱論壇紅辣椒.....1根
2 y; e1 |( ?1 F4 S公仔箱論壇去骨大雞腿.....1隻
* |. p# O! R* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒(/米酒).....2大匙www2.tvboxnow.com% c& D3 o3 A8 x0 {! S

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做法:
" S+ I" j/ p0 ~4 M: ?1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)公仔箱論壇  _0 p4 V5 ~$ T4 {& R
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用1 Y# U1 F* a9 |3 I
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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