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標題: [健康資訊] 年關近你累了嗎？吃對食物抗疲勞 [打印本頁]

作者: everytime 時間: 2016-1-30 11:57 AM 標題: 年關近你累了嗎？吃對食物抗疲勞

你累了嗎？年關將近，相信許多上班族，已經忙翻天，天天都睡眠不足，疲勞感激增。日本醫學博士表示，想要消除工作帶來的疲勞感，除了適度休息外，還要攝取能對抗疲勞的天然食物。包括富含維生素B1、葉酸、牛磺酸，以及色胺酸的食物，才能有效打擊疲勞。

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日本醫學博士西多昌規在其著作《圖解完全消除疲勞法》一書中指出，工作壓力大且工時長的上班族，最容易時常感到疲勞。想要緩解疲勞，可以從飲食著手，多攝取富含抗疲勞的維生素B1、葉酸、牛磺酸，以及色胺酸的天然食物，讓身體自然啟動自我修復的能力。# r# t; B* |8 X% E

年關近你累了嗎？吃對食物抗疲勞' r( d& u! \; h1 e" R) A
維生素B1、葉酸　有效打擊疲勞
維生素B群並不含熱量，但可以協助將攝取的營養素，轉化成身體所需要的能量，一旦缺乏維生素B群，身體將無法將營養素分解產生能量，因此較容易有疲勞的感覺。維生素B群，尤其是維生素B1、葉酸具有消除疲勞的效果。公仔箱論壇 d# L, l5 C& C! \$ f- ?
維生素B1又稱抗神經炎因子，其生理功能為參與體內能量代謝。當缺乏維生素B1或維生素B1不足時，常會使人感到疲憊無力，因此多吃維生素B1可以消除疲勞。富含維生素B1豐富的食物有：動物內臟、豬肉、蘑菇、酵母等。
此外，葉酸是製造紅血球，以及協助身體利用蛋白質及氨基酸，是生成核酸相當重要的維生素，含有葉酸的食物包括小麥胚芽、深綠色蔬菜、黃豆及動物肝臟等。公仔箱論壇% Y5 m7 Y9 U; r; I! P) ?

色胺酸也是天然的助眠劑，能夠安定神經幫助入睡，有助於舒緩各種緊繃情緒，豆類食物是含有最多色胺酸的食材。
巧吃牡蠣牛磺酸　解疲勞又提神
牛磺酸(Taurine)是一種帶有氨基的磺酸，是身體所需營養成分之一，細胞中的牛磺酸隨時被大量消耗，而導致疲倦。相對的，補充牛磺酸能解除疲勞狀態，是提神的重要成分。富含牛磺酸的食物有：牡蠣和貝甘等。
適量攝取豆類色胺酸　抗疲勞好幫手- s( k% z! d+ P1 l% l
若血液裡的血清素不足，就容易覺得疲勞，血清素是由色胺酸所合成的物質。色胺酸也是天然的助眠劑，能夠安定神經幫助入睡，有助於舒緩各種緊繃情緒。含有最多色胺酸的食材是豆類，豆類除了可以水煮外，也能將豆類加入沙拉中，就能更方便地食用大豆。此外，豆腐也是富含色胺酸的優質食品。以下推薦一道美味的大豆料理。
★【什錦大豆】：（4人份）
材料：水煮大豆120克、牛蒡、紅蘿蔔各100克、香菇4~5朵、泡過水的昆布適量、水400Cc.c.、砂糖、醬油、酒、味淋各適量。公仔箱論壇0 p/ [8 g0 n: ^( E2 w$ a6 F" V2 c
作法：tvb now,tvbnow,bttvb& d+ t0 E3 g4 W
1.將牛蒡、紅蘿蔔、香菇與昆布放入鍋中加水煮至熟。
2.煮熟後，開鍋清除浮沫，加入調味料。
3.最後加入大豆，繼續燉煮至剩下1/3湯汁為止。
小叮嚀：大豆是含有色胺酸的健康食材，不過不可以偏食，只吃大豆。
【健康小叮嚀】：
吃太飽的飲食方式會導致老化，每餐吃到七∼八分飽就好，對於打造不易疲勞的體質也很重要。睡覺前3小時吃八分飽，有助於熟睡。這是有效且最不花錢的抗老化方法。9 d$ @, L# ^1 s+ \/ W% O- f$ L
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