標題: [食肆地點] 摩登越式菜館 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2016-1-31 04:17 AM     標題: 摩登越式菜館

門面搶眼，一室越式懷舊氣味。高樓底玻璃窗瓷磚地大壁畫吊扇，叫人如置身在法式小酒館。氣氛輕鬆，不設枱布，墊枱餐紙便是餐牌。前菜串燒燒烤小炒甜品，約三十款選擇。
6 y. M/ J0 i' _( Y& K4 Z
) e9 x' ~; Y" H  q: `9 j9 I7 R由澳洲長大的越南裔年輕人Bao主理，菜式大部分參考其母的家庭食譜，加以改良。由調味料到食材，都一絲不苟。牛肉乾、紮肉、豬雞肉等堅持自家製，魚露取60度，比常用的45度鮮香。tvb now,tvbnow,bttvb# z1 Z! g: L$ O; q1 }6 l3 T" g

& \& F) b$ T- V# V菜式賣相精緻，以串燒最出色，選用和牛神戶豬本地新鮮雞，火候恰當，入口鮮嫩多汁。最特別是吃時用米紙捲住，夾芽菜香草及醬汁，滋味妙不可言。沙律不可錯過，擅用香草，味道紛陳。小炒用上大鑊炒，鑊氣十足。食物不便宜，但有誠意，值得捧場。tvb now,tvbnow,bttvb1 D# ?7 s' k6 ]8 @) W+ P5 J

& L9 }6 M, U$ j' i" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推介：Rice Paper Rolls, Wagyu Bavette Steak
$ d. u! ]4 H( Q$ ^. B+ N; Ctvb now,tvbnow,bttvb
& Y1 M6 R9 b, S# ]9 ]www2.tvboxnow.comLe+Garcon+Saigon
- T6 f3 y( h8 Q, l, a. V地址: 灣仔永豐街12-18號公仔箱論壇! U; t) t$ }1 f- H% C( \
營業時間: 星期二至日 6pm till late
+ _. j5 X$ R5 k; u公仔箱論壇平均消費: $360

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0