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小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。 % r. H; I. Z/ B7 q1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com" {" f. u: O& N
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。公仔箱論壇2 w: n" L7 D9 z
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揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 B; z- d2 y# I3 H8 p- a5 L
% q( C9 B' y+ n4 T" D 花三個月試煮試味 ; n( Z! K0 ~9 u& ~# Q80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。公仔箱論壇; ]; m9 h4 z0 v! J
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除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。 % r0 ?9 D$ M) E, N5 R8 \4 d6 ~ ) x" J- A7 E% O9 y4 Xunder vacuum & y0 g1 _3 `. v" Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭 ; V1 Q9 g; U1 u# r6 q9 Z5 A7 Y ]. ywww2.tvboxnow.com平均消費：$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p4 l/ S$ H9 l+ ?+ @ }
6 m/ I y2 F7 J8 t1 c1 ^( Y8 a4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 y# g/ q2 z: H; T0 Z
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 公仔箱論壇) O) \3 g9 V0 z/ K
* k' a8 z/ r( l' L/ \+ M 0 u) e3 w& L& Ytvb now,tvbnow,bttvb和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！ tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ {; q/ I, o% \6 A- ~
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慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。 公仔箱論壇4 M% A. ]$ D, K
tvb now,tvbnow,bttvb. h, J, L' D0 L 6 J0 I5 r4 n( h& R8 N公仔箱論壇（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32 www2.tvboxnow.com P' f# ?( c; y, Y) d# ^: F
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