標題: [西式食譜] 檸檬鮮味醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-2 05:22 AM     標題: 檸檬鮮味醬


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7 K1 a7 a2 t4 T9 ~3 {www2.tvboxnow.com糖.....1大匙www2.tvboxnow.com0 O! y& e; G! l  R
薑.....20公克公仔箱論壇) O& t9 n) q6 K" u
米酒.....2大匙
* ]. l. z; H  P9 Uwww2.tvboxnow.com魚露.....3大匙
/ l6 x  p) ^; y2 i7 Q  _8 ^檸檬汁.....100㏄
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作法
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2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。
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檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
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