標題:
[甜品]
巧克力幕斯瑞士捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:48 AM
標題:
巧克力幕斯瑞士捲
1 \8 i2 p0 i! ]) T1 t/ n: q1 gwww2.tvboxnow.com
: F) p" U# O! W0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
% q/ F' T5 Q L) J8 O% V6 K5 U2 y
原味巧克力蛋糕.....1份
, ^. E2 x R5 G& i: J* B7 f
9 n/ G: d, a2 R. f/ S
慕斯餡：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! ?% V- J' u1 J0 x; `/ i. c
鮮奶油.....100g
6 i! L& o0 J' \www2.tvboxnow.com
苦甜巧克力.....100g
" D& p8 d1 v3 R7 o
8 ^1 h1 a! C7 {9 w' }( L
# @ ~7 C( @) C9 mwww2.tvboxnow.com
作法
) W8 F ^9 s5 w( k( J- P
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
- L) u, A* r5 |www2.tvboxnow.com
6 B6 t; `5 W1 p6 h8 t+ d$ A$ n
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
3 v: o1 E' K0 }) mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; V& R7 s8 H! S) G! v
3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
+ v0 \5 E5 H+ m) o0 o
* A' L) N3 W% a0 ?5 ]# w2 r4 c0 E公仔箱論壇
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
公仔箱論壇/ |1 b# j$ d- {' @4 o ^
tvb now,tvbnow,bttvb1 R# O5 t) C" N* N% q9 j; d9 A
5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
# K9 z1 o. Z P6 q; C8 |" ewww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com3 z# \( R7 @" c- r$ |
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
