標題:
[甜品]
巧克力幕斯瑞士捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:48 AM
標題:
巧克力幕斯瑞士捲
www2.tvboxnow.com2 T2 f( ^' o0 ~6 m: T0 C
1 X# ?$ H( s) A9 ]5 e/ Z4 K- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料
. i2 N' A$ s2 Q& S7 ^
原味巧克力蛋糕.....1份
www2.tvboxnow.com/ I: P. `: P; X7 |" j
, l1 q9 @0 O/ G, c8 t% J( ywww2.tvboxnow.com
慕斯餡：
0 K: _5 `* {9 h7 U2 u$ S, t2 t
鮮奶油.....100g
www2.tvboxnow.com1 v# Q1 y- N( |
苦甜巧克力.....100g
& G% i) U3 q3 u- l- j+ hwww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com! n% A0 d9 T3 p) J- U7 c4 |, Z
. `) w; g; q! o6 c8 t
作法
5 B9 { {" R0 H公仔箱論壇
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
8 x8 X3 b0 s6 ^8 G
: m3 L! S: s0 l3 ~8 _4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
公仔箱論壇/ l1 K, x. H9 [
% s$ o3 w0 e3 A* B+ H* {8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
0 X5 b7 n; t# ~' o1 w5 B$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, h# \/ k5 g7 G9 J
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
. Y; o/ v) {% e# j( T
$ H$ K! \) [, f$ J$ g6 ^( Y- C) W
5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
; r$ v/ v" j) X3 m8 ]' \5 l6 n6 m5 Q7 R
k2 @, Z4 b1 R6 u) i/ O1 Awww2.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
